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1 Rezept
Hinweis
Geben Sie keine größeren Mengen als im Rezept angegeben hinzu, da der Brotbackautomat
dadurch beschädigt werden könnte.
Verwenden Sie bei Bedarf einen Teigschaber, um den Teig an den Seitenwänden der
Backform wieder zur Mischung zu geben.
Geben Sie nicht mehr als 560 g Mehl und 3 Teelöffel, 4 Teelöffel bzw. 5 Teelöffel Hefe für
normale Brote, extra schnelle Brote bzw. Ostergebäck hinzu.
Geben Sie auch beim Programm für hausgemachtes Brot nicht mehr als 560 g Mehl und
3 Teelöffel Hefe hinzu.
Verwenden Sie in diesem Brotbackautomaten nur aktive Trockenhefe.
Tipp
Messen Sie Zutaten immer genau ab.
Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben, sofern im Rezept nicht anders angegeben.
Geben Sie die Zutaten entsprechend der im Rezept genannten Reihenfolge in die Backform.
Geben Sie üssige Zutaten immer zuerst, d. h. vor den trockenen Zutaten, hinzu.
Die Hefe sollte beim Einfüllen in die Backform trocken und von anderen Zutaten getrennt
sein. Achten Sie darauf, dass die Hefe nicht mit dem Salz in Berührung kommt.
Butter und andere Fette sollten in kleine Stücke geschnitten werden, bevor sie in die
Backform gegeben werden, sodass sie leichter vermengt werden können.
Programm 1.[White]
Weißbrot
Geeignet für Weißbrot
750 g 1.000 g
1. Wasser 280 ml 350 ml
2. Öl 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
3. Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
4. Zucker 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
5. Brotmehl 455 g 560 g
6. Aktive Trockenhefe 1 Teelöffel 1 Teelöffel
Programm 2. [White bread rapid]
Weißbrot, schnell
Das Brot ist schneller fertig als im Weißbrotprogramm, aber es ist möglicherweise kleiner
und dichter.
750 g 1.000 g
1. Wasser 280 ml 350 ml
2. Öl 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
3. Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
4. Zucker 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
5. Brotmehl 455 g 560 g
6. Aktive Trockenhefe 1,6 Teelöffel 1,6 Teelöffel
Programm 3.[Light rye bread]
Leichtes Roggenbrot
Es kann eine Mischung aus Brot- und Roggenmehl verwendet werden.
Hinweis
Kümmelsamen müssen in Stücke gebrochen werden.
1.000 g
1. Wasser 240 ml (30~40° C)
2. Öl 2 Esslöffel
3. Salz 0,5 Teelöffel
4. Zucker 2 Esslöffel
5. Kümmelsamen 1 Esslöffel
6. Kakaopulver 2 Esslöffel
7. Roggenmehl 140 g
8. Brotmehl 280 g
9. Aktive Trockenhefe 1,5 Teelöffel
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