Kvantiteter og tilberedningstider
Anvendelse
Salater, rå
grøntsager
Pandekager,
vafler
Retter med
rasp,
gratinering
Desserter, pynt
Garniture,
suppe, sauce,
gratinering
Sauce, pizza,
gratinering,
fondue
Garniture,
sauce, kager,
budding,
mousse
Fremgangsmåde
Skær ingredienserne i passende
stykker, så de kan komme ned i
påfyldningstragten. Fyld tragten
op og snit dem samtidig med,
at nedstopperen trykkes ned
med et let tryk.
Hæld først mælken op i skålen
og tilsæt derefter de tørre
ingredienser. Mix
ingredienserne i ca. 1 minut.
Om nødvendigt gentages
proceduren, dog højst 2 gange.
Brug tørt, sprødt brød.
Anvend blødt smør, så
resultatet bliver let og luftigt.
Anvend et stykke Parmesan
uden skorpe og skær det i
stykker á ca. 3 x 3 cm.
Anvend et stykke Parmesan
uden skorpe og skær det i
stykker á ca. 3 x 3 cm.
Anvend hård, ren chokolade.
Brækkes i stykker á ca. 2 cm.
Hastig
shedss
tilling
/ Tilbe
hør
2/P k
g
2 /P
2 /P
2 /P
2 /P
2 / k
2 /P
Max.
kvanti
tet
350g
1/4
liter
mælk
100g
300g
200g
200g
200g
Ingredienser
Æbler,
gulerødder,
selleri -
Revne/snittede
Flydende dej
(pandekager) -
Pisket
Rasp - Hakket
Smørcreme -
Pisket
Ost
(Parmesan) -
Hakket
Ost (Gouda) -
Revet
Chokolade -
Hakket
Anvendelse
Puré, suppe
Baby- og
børnemad
Salat, garniture
Brød
Pizza
Æbletærte,
småkager,
frugtkager
Fremgangsmåde
Anvend kogte ærter eller
bønner. Om nødvendigt
tilsættes lidt væde for at få en
finere konsistens.
Ønskes en grov konsistens,
tilsættes kun en anelse væde.
Ønskes et finere resultat
tilsættes væde til den ønskede
konsistens er opnået.
Kom agurken op i
påfyldningstragten og tryk den
forsigtigt ned.
Bland lunkent vand med gær og
sukker.Tilsæt mel, olie og salt
og ælt dejen i ca. 90 sekunder.
Lad dejen hæve i 30 minutter.
Følg samme procedure som for
dej til brød. Ælt dejen i ca. 1
minut. Kom først melet i og
derefter de øvrige ingredienser.
Brug kold margarine skåret i
stykker på 2 cm. Kom alle
ingredienserne op i skålen og
ælt dejen, til den har samlet sig.
Lad dejen afkøle, inden den
videreforarbejdes.
Hastig
shedss
tilling
/ Tilbe
hør
2 /P
2 /P
1 / g
2 / {
2 / {
2 /P
Max.
kvanti
tet
250g
300g
1
agurk
350g
mel
400g
mel
200g
mel
Ingredienser
Kogte ærter,
bønner -
Purerede
Kogte
grøntsager og
kød - Pureret
Agurker -
Snittede
Dej (til brød) -
Æltet
Pizzadej -
Æltet
Dej (til
sandkage) -
Æltet
DANSK76
