61Cucina
Sacherkakku
Pohja:
- 150 g pehmeää voita
- 110 g tomusokeria
- 140 g suklaata
- 6 munanvalkuaista
- 6 munankeltuaista
- 110 g kidesokeria
- 140 g vehnäjauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
Täyte:
- 200 g aprikoosihilloa
Kuorrutus:
- 125 ml vettä
- 300 g sokeria
- 250 g raastettua suklaata
- Lisänä: kermavaahtoa
B
Kuumenna uuni 160 cC:n lämpötilaan. Vatkaa voi ja tomusokeri terän
avulla. Sulata suklaa ja sekoita se joukkoon. Lisää munankeltuaiset
seokseen yksi kerrallaan ja sekoita, kunnes seos on kermamaista.
Vaahdota munanvalkuaiset ja kidesokeri kovaksi vaahdoksi terän avulla.
Lisää valkuaisvaahto seokseen ja sekoita varovasti. Sekoita jauhot
lastan avulla. Laita taikina voideltuun kakkuvuokaan (24 cm). Paista
tunnin ajan 160 cC:n lämpötilassa. Pidä uunin luukku hiukan raollaan
ensimmäisten 15 minuutin ajan.
B
Anna kakun jäähtyä hetken ajan vuoassa ja käännä se sitten ritilän
päälle jäähtymään. Halkaise kakku vaakasuunnassa, levitä alaosan
päälle aprikoosihilloa ja yhdistä osat uudelleen. Kuumenna loppu hillo
siirappimaiseksi ja levitä se kakun päälle. Valmista kuorrutus. Kiehauta
vesi, lisää sokeri ja suklaa ja hauduta miedolla lämmöllä. Sekoita
jatkuvasti, kunnes kuorrutus on rakenteeltaan tasaista ja helposti
levitettävää. Levitä kuorrutus kakun päälle ja anna sen jäähtyä.Tarjoile
kakku kermavaahdon kera.
FI
|
Ruokaohjeita
Soijamaito
Tämä resepti edellyttää suodattimen käyttöä. Käsittele vain yksi erä
kerrallaan.Anna laitteen jäähtyä huoneenlämpöiseksi, ennen kuin jatkat
käsittelyä.
B
Suodattimia on saatavana Philipsin jälleenmyyjiltä mallinumerolla
HR2938.
Aineet:
- 110 g kuivattuja soijapapuja
- 1 100 ml vettä
B
Liota soijapapuja 4 tuntia ennen käsittelyä. Valuta liika vesi pois.
B
Laita liotetut soijapavut suodattimeen. Kaada 1 100 ml vettä
tehosekoittimen kannuun ja sekoita 30 sekunnin ajan.
B
Kaada soijamaito kattilaan.
B
Kuumenna soijamaito kiehuvaksi, lisää sokeria maun mukaan ja anna
kiehua hiljalleen, kunnes sokeri on sulanut.
B
Tarjoa kuumana tai jäähdytettynä.
Pirtelö
Käsittele vain yksi annos kerrallaan.Anna laitteen jäähtyä
huoneenlämpöiseksi ennen jatkamista.
Aineet:
- 100 g banaania tai mansikoita
- 2 dl maitoa
- 50 g vaniljajäätelöä
- sokeria maun mukaan
B
Kuori banaanit tai huuhtele mansikat ja poista niistä kannat. Leikkaa
hedelmät pieniksi paloiksi. Laita kaikki aineet tehosekoittimen kannuun.
Sekoita, kunnes juoma on tasaisesti vaahdottunut.
B
Voit halutessasi käyttää pirtelössä myös muita tuoreita hedelmiä.
