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- Vruchten die zetmeel bevatten, zoals bananen, papaja’s, avocado’s, vijgen en mango’s, zijn niet
geschikt om in de sapcentrifuge te verwerken. Gebruik een keukenmachine, een blender of een
staafmixer om deze vruchten te verwerken.
Serveren
- Drink het sap meteen nadat u het hebt gemaakt. Als het enige tijd aan de lucht wordt
blootgesteld, verliest het sap zijn smaak en zijn voedingswaarde.
- Als u helder sap zonder schuimlaag wilt, plaatst u het deksel met ingebouwde schuimscheider
op de kan. Als u troebel sap met een schuimlaag wilt, haalt u het deksel met ingebouwde
schuimscheider van de kan.
- Appelsap wordt heel snel bruin. U kunt dit proces vertragen door een paar druppels citroensap
toe te voegen.
- Wanneer u koude drankjes serveert, voeg dan een paar ijsblokjes toe.
Feiten over groenten en fruit
Fruit/
groente
Vitaminen/mineralen Kilojoules/
Kilocalorieën
Snelheidsstand Maximale
hoeveel-
heid
Appels Vitamine C 200 g = 150 kJ (72
kcal)
hoog 3,5 kg of
2,5 l sap
Abrikozen Rijk aan voedingsvezels,
bevatten kalium
30 g = 85 kJ (20
kcal)
laag 2,5 kg of
1,5 l sap
Rode bieten Goede bron van
foliumzuur, voedingsvezel,
vitamine C en kalium
160 g = 190 kJ (45
kcal)
hoog 1,5 - 2 kg
of 0,6 l - 1
l sap
Bosbessen Vitamine C 125 g = 295 kJ (70
kcal)
laag 4 kg of 2 l
sap
Spruiten Vitamine C, B, B6, E,
foliumzuur en
voedingsvezel
100 g = 110 kJ (26
kcal)
laag 3,5 kg of 2
l sap
Kool Vitamine C, foliumzuur,
kalium, B6 en
voedingsvezel
100 g = 110 kJ (26
kcal)
hoog 2,5 kg of
1,2 l sap
Wortels Vitamine A, C, B6 en
voedingsvezel
120 g = 125 kJ (30
kcal)
hoog 1,5 - 2 kg
of 0,6 l - 1
l sap
Bleekselderij Vitamine C en kalium 80 g = 55 kJ (7
kcal)
hoog 1,5 kg of
0,7 l sap
Komkommer Vitamine C 280 g = 120 kJ (29
kcal)
laag 4,5 kg of 3
l sap
Venkel Vitamine C en
voedingsvezel
300 g = 145 kJ (35
kcal)
laag 3,5 kg of
2,5 l sap
Druiven Vitamine C, B6 en kalium 125 g = 355 kJ (85
kcal)
laag 4 kg of 2,5
l sap
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