32
Mayonnaise
Milchshake
- Rühren
Mürbeteig
für Kleingebäck
Mürbeteig
für Torten und
Kuchen
Nüsse/Mandeln
- Zerkleinern
Obst
- Zerkleinern
- Pürieren
Paniermehl/
Semmelbrösel
- Zerkleinern
Pizzateig
Rührteig
- Rühren
Schokolade
- Zerkleinern
3 Eigelb
350 ml
Flüssigkeit
250 g
Mehl
250 g
Mehl
250 g
400 g
500 g
100 g
250 g
150 g
Mehl
200 g
I
I
I
I
M/I
M/I
I
I
I
I
M/I
£
£
£
£
£
£
£
£
£
£
£
Zutaten mit Raumtemperatur
verwenden. Sie Rezept auf Seite 30.
Hinweis: Verwenden Sie mindestens ein
großes oder zwei kleine Eigelbe.
Siehe Rezept auf Seite 30.
Kalte Butter/Margarine in ca. 2 cm
große Stücke schneiden. Alle Zutaten
gleichzeitig in die Schüssel geben.
Mischen, bis der Teig (nach ca. 30
Sekunden) fest wird. Teig vor der
Weiterverarbeitung im Kühlschrank kühlen.
Kalte Butter/Margarine und kaltes
Wasser verwenden. Das Mehl in die
Schüssel geben. Butter in 2 cm großen
Stücken darauflegen. Bei Position 1
mischen. Sobald der Teig (nach ca. 15
Sekunden) krümelig wird, langsam unter
Rühren kaltes Wasser zufügen. Teig vor
der Weiterverarbeitung im Kühlschrank
kühlen.
Verwenden Sie den Momentschalter M
für ein grobes, Position 1 für ein feines
Ergebnis.
Etwas Zitronensaft hinzu, um zu
verhindern, daß sich das Obst verfärbt.
Rohes, festes, kern- bzw. steinloses
Obst verwenden.
Gekochtes oder weiches Obst
verwenden.
Verwenden Sie trockenes Brot oder
trockene Brötchen.
Siehe Rezept auf Seite 29.
Alle Zutaten mit Raumtemperatur
verwenden.
Reine, harte Schokolade in Stücke von
ca. 2 cm Kantenlänge brechen.
Mit Position M beginnen. Für ein
feineres Resultat auf Position 1 schalten.
Zu Pommes frites,
Salaten, Cocktails,
Fondue- und Barbecue-
Soßen.
Keks, Obsttorten.
Obsttorten, Kuchen,
Pasteten, Quiche.
Salate, Garnituren,
Brot, Gebäck, Pudding.
Salate, Kuchen,
Pudding, Konfitüre,
Obstsalat.
Babynahrung, Soßen.
Panierte Speisen,
Gratin.
Pizzas, Tortenböden.
Kuchen.
Garnituren, Soßen,
Mousse, Pudding,
Gebäck.
