33
Milk-shake
Noix
- hacher
Pommes de
terre (cuites)
- faire de la
purée
Légumineuses
- faire de la
purée
Soupe
Légumes (en
général)
- hacher
- faire de la
purée
Crème
fouettée
- fouet
350 ml de
liquide
250 g
500 g
400 g
500 ml de
liquide
400 g
500 g
400 ml
M/5
M/5
4-5
5
4-5
M/5
5
3
£
£
£
£
£
£
£
ß
Reportez-vous à la recette page 24.
Servez-vous de la position M ou de la
vitesse 5 pour hacher menu.
Ne faites pas trop cuire les pommes de
terre. La quantité de lait dépend de la
qualité des pommes de terre. Utilisez
du lait chaud (max. 80˚ C). Ajoutez le
lait lentement pendant que les couteaux
sont en rotation.
Utilisez des haricots ou des pois cuits.
Pour une meilleure consistance, vous
pouvez ajouter de l’eau
Utilisez des légumes cuits.
Coupez d’abord en dés de 3 cm.
Utilisez de la crème à la température de
sortie du réfrigérateur. Utilisez au
moins 125 ml.
Salades, garnitures,
pain, pâtisserie,
pudding.
Plats au four, purée.
Purées, soupes.
Soupe.
Salades, crudités,
soupe.
Purée de légumes,
soupes.
Garnitures, crème,
mélanges de crèmes
glacées, pâtisserie.
