60
g Tzatziki
(komkommersalade voor 2 tot 3 personen)
• 1 komkommer
• 200 ml yoghurt
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 teentjes knoflook
• mespunt zout
• 1 theelepel fijngehakte dille
• enkele muntblaadjes
• Schil de komkommer en rasp hem op stand 4 of 5.
• Laat de geraspte komkommer goed uitlekken in een
vergiet.
• Meng de andere ingrediënten, met uitzondering van de
muntblaadjes, door de komkommer.
• Dek de kom af en zet de salade 1 uur in de koelkast.
• Garneer met muntblaadjes voor het serveren.
£ g Koolsalade
• 2 teentjes knoflook
• 2 appels
• 2 augurken
• 1 banaan
• 3 theelepel mayonaise
• 3 eetlepel yoghurt
•
1
⁄2
eetlepel room
• 2 theelepel kerriepoeder
• zout en peper
• 1 kleine witte kool
• Plaats het sikkelmes in de kom en hak de knoflook fijn.
• Schil de appels, snijd ze in vieren en verwijder het
klokhuis.
• Doe de appels en augurken in de kom en hak ze fijn.
• Voeg stukken banaan, mayonaise, yoghurt, kerriepoeder,
room, zout en peper toe en meng dit door elkaar op de
pulsstand (knop M).
• Vervang het sikkelmes door de houder met het inzetstuk
voor snijden (middel). De dressing kan gewoon in de kom
blijven.
• Snijd de kool tot fijne snippers op stand 3.
• Doe de salade over in een schaal en schep de
ingrediënten door elkaar met een lepel.
• Dek de schaal af met een deksel of folie en laat de
dressing in de kool trekken.
£ ß g h Aardappel-courgettegratin
(voor 3 tot 4 personen)
• 750 g aardappels
• mespunt zout
• 2 courgettes (± 500 g)
• 2 teentjes knoflook, uitgeperst
• ± 75 g boter + boter om de ovenschaal mee in te vetten
• 2-3 theelepel Italiaanse of Provençaalse kruiden
• 3 eieren
• 150 ml slagroom
• 150 ml melk
• peper
• 100 g jongbelegen kaas
• Schil en was de aardappels
• Plaats de houder met het inzetstuk voor snijden (middel)
in de kom en snijd de aardappels en courgettes in plakjes
op stand 3.
• Kook de aardappelschijfjes in ruim kokend water met
zout in ongeveer 5 minuten bijna gaar.
• Laat de aardappelschijfjes goed uitlekken in een vergiet.
• Doe de helft van de boter in een koekenpan en bak de
helft van de courgetteschijfjes al omscheppend
gedurende 3 minuten. Bestrooi de schijfjes dan met de
helft van de kruiden. Doe vervolgens hetzelfde met de
andere helft van de courgetteschijfjes en strooi daar de
rest van de kruiden overheen.
• Laat de gebakken courgetteschijfjes uitlekken op
keukenpapier.
• Vet een grote lage ovenschaal in en rangschik hierin
afwisselend de plakjes aardappel en courgette.
• Klop de eieren met de slagroom en de melk op stand 4.
Voeg zout en peper naar smaak toe en schenk het
mengsel over de aardappel- en courgetteschijfjes.
• Vervang het inzetstuk voor snijden door het het inzetstuk
voor raspen (middel). Rasp de kaas op stand 5 en strooi
de geraspte kaas over de aardappel/ courgetteschotel.
• Plaats de schaal in het midden van een voorverwarmde
oven (200 °C) en laat het gerecht in ongeveer 10
minuten goudbruin en gaar worden.
