63
Deeg
(voor brood)
- kneden
Deeg
(voor pizza)
- kneden
Deeg
(gistdeeg)
- kneden
Eieren
- kloppen
(eiwit)
Fruit
(algemeen)
- hakken
- pureren
Groenten
(algemeen)
- hakken
- pureren
Kaas
- hakken
- raspen
Mayonaise
Milkshake
- roeren
Noten
- hakken
Paneermeel
- hakken
350 g
bloem
300 g
bloem
300 g
bloem
4 eieren
400 g
500 g
400 g
500 g
200 g
3 eieren
350 ml
vocht
250 g
100 g
5
5
5
5
M/5
5
M/5
5
M/5
5
4-5
M/5
M/5
M/5
™
™
™
ß
£
£
£
£
£
h
£
£
£
£
Zie het recept op pag. 57.
Zie het recept op pag. 58.
Zie het recept op pag. 58.
Gebruik eieren op kamertemperatuur.
Tip: gebruik wat citroensap op
verkleuren te voorkomen.
Gebruik ongekookt, stevig fruit zonder
pit.
Gebruik gekookt of zacht fruit.
Vóórsnijden in stukjes van 3 cm.
Gebruik korstloze harde kaas (bijv.
Parmezaanse), in stukken van
2 cm. Kies stand M voor een grof
resultaat, of snelheid 5 voor fijn poeder.
Voorzichtig met de stamper
aandrukken.
Gebruik ingrediënten op kamer-
temperatuur. Zie het recept op
pag. 60.
(N.B.: Gebruik tenminste één groot ei
of twee kleine eieren.)
Zie het recept op pag.55.
Gebruik stand M voor een grof
resultaat en snelheid 5 voor fijn hakken.
Gebruik droog, knapperig brood.
Brood, vlaai.
Pizza, taartbodem.
Luxe brood.
Pudding, soufflé,
schuimgebak.
garnering.
Salades, jam, gebak.
Sauzen, pudding,
Babyvoeding.
Salades, rauwkost,
soep.
Groentenpuree, soep.
Garnering, gratineren,
soepen, sauzen,
kroketten.
Sauzen, fondue, pizza,
gratineren.
Cocktail-, fondue-,
barbecuesauzen, frites.
Salades, garnering,
brood.
Gepaneerd voedsel,
gegratineerde schotels.
