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TR
3 Hızı kademeli olarak 1'den 4'e artırın.
4 Yumurtaları birer birer ekleyin ve krema
kıvamına ulaşana kadar hız ayarı 4 ile
karıştırmaya devam edin.
5 Karışıma kabartma tozu ve un ekleyip,
malzemeler iyice karışana kadar hız ayarı 1
ile karıştırın.
6 Hamuru 30 cm uzunluğunda alüminyum
kaba koyun.
7 Kabı fırının ortasına yerleştirin.
8 180°C sıcaklıkta 30-40 dakika pişirin.
Tarif: Tart hamuru
Malzemeler:
340 gr çok amaçlı un ve rulo haline
getirmek için bir miktar daha un
227 gr soğuk, tuzsuz ve 2 cm'lik küpler
şeklinde kesilmiş tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
6 - 8 yemek kaşığı buzlu su
1 Tüm kuru malzemeleri kaseye koyun ve
döner düğmeyi hız ayarı 1'e getirin.
2 Kuru malzemelere tereyağı ekleyin ve hızı
kademeli olarak 1'den 3'e artırın.
3 Ufalanmış görünümlü bir hamur oluşana
kadar karışıma tek seferde 1'er yemek
kaşığı buzlu su ekleyin.
Hamur şeklini koruyamıyorsa biraz
daha su ekleyin ve daha uzun süre
karıştırın. Çok fazla su eklemeyin. Aksi
takdirde, hamur kabuk bağlar.
4 Hamura istediğiniz şekli verin ve streç lmle
sarın.
5 Hamuru buzdolabına koyun ve en az 1 saat,
en fazla 2 gün bekletin.
6 Rulo haline getirmeden ve fırına vermeden
önce hamuru oda sıcaklığında birkaç dakika
bekletin.
Tarier: Ekmek hamuru (belirtilen
değerlerin maksimum 1,5 katını
kullanın)
Malzemeler:
500 gr un
50 gr zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
7 gr maya
260 ml ılık su
1 Tüm kuru malzemeleri kaseye koyun ve
döner düğmeyi hız ayarı 1 konumuna
getirin.
2 Önce suyu ve ardından yağı ekleyin.
3 Hız ayarını 2-3 konumuna getirin ve
pürüzsüz bir hamur oluşana kadar yoğurma
işlemine devam edin.
4 Bir kaseyi nebati yağla yağlayın.
5 Hamur topunu bu kaseye koyun ve streç
lmle örtün.
6 Hamuru, hacmi iki katına çıkana kadar
1 saat kabarmaya bırakın.
7 Kabaran hamurun havasını alın.
8 Rulo şeklinde sarın ve bir ekmek tavasına
yerleştirin.
9 Hamuru sarın ve tepside 1 saat kabarmaya
bırakın.
10 180°C'de 40 dakika pişirin.
Tarif: Kek hamuru
Malzemeler:
3 adet yumurta
150 gr tereyağı
150 gr pudra şekeri
150 gr un
3 gr kabartma tozu
1 Tereyağını 2 cm'lik küpler halinde kesin.
2 Tereyağı küplerini ve şekeri kaseye koyun
ve hız ayarı 1 ile karıştırın.
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