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Primo BM1 Seite 30

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Programm 3: Vollkorn (whole wheat). Dieses Programm ist das geeignetste Programm für das
Herstellen von Schwarzbroten wie Vollkorn und Mehrkornbrot. Das Brot wird im Allgemeinen etwas
kleiner sein als ein Weißbrot, da das Mehl schwerer ist.
Programm 4: Schnell (quick). Das ist ein Programm für Sie, wenn Sie einmal in kurzer Zeit ein Brot
backen möchten. Durch die kürzere Zeit müssen Sie jedoch berücksichtigen, dass Ihr Brot kleiner sein
wird als beim normalen Programm.
Programm 5: Süß (sweet). Dieses Programm ist zur Herstellung von unter anderem Rosinenbrot
geeignet.
Programm 6: Superschnell I (ultra fast 1). Mit diesem Programm machen Sie in einer Stunde ein
leckeres Weißbrot von 700 Gramm Gewicht.
Programm 7: Superschnell II. (ultra fast 2) Mit diesem Programm machen Sie in einer Stunde ein
leckeres Weißbrot von 900 Gramm Gewicht.
Programm 8: Teig. (dough) Mit diesem Programm können Sie die Maschine allein Teig machen und
aufgehen lassen.
Programm 9 : Sandwich. Dieses Programm können Sie verwenden, um ein ganz luftiges Weißbrot zu
machen, zum Beispiel für Sandwich. Achtung! Bei diesem Programm können Sie keine Krustenfarbe
einstellen, die Maschine tut dieses von selbst.
Programm 10: Marmelade (Jam). Zum Bereiten von herrlich frischer Marmelade. Achtung! Sorgen
Sie dafür, dass die Kerne der Bestandteile entfernt wurden, bevor Sie diese in die Backform geben.
Scharfe Kerne können nämlich die Anti-Anbackschicht beschädigen.
Arbeitsweise: Sie geben alle Zutaten in die Backform und stellen die Maschine auf das Programm JAM
ein. Danach drücken Sie auf Start, und die Maschine wird erst jetzt die Zutaten vorwärmen. Danach
wird die Maschine vermischen und schließlich wird die Maschine die Marmelade abkühlen lassen.
Wenn die Maschine fertig ist, gibt sie es durch ein Piepsignal an. Sie können die Marmelade in ein Glas
oder eine Tasse gießen und noch weiter abkühlen lassen. Sobald es vollständig abgekühlt ist, können
Sie das Glas oder die Tasse abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Programm 11 : Rührkuchen (Cake). Mit diesem Programm können Sie Brot machen, das zum
Beispiel mit Backpulver zubereitet wird. Mit diesem Programm gebackene Brote werden weniger hoch
und fester von Struktur. Die Zeitverzögerung kann hier nicht verwendet werden, weil das Backpulver
direkt wirkt. Wenn Sie mit diesem Programm Rührkuchen machen möchten, empfehlen wir Ihnen,
die Zutaten in die Backform zu tun. Danach stellen Sie die Maschine ein, und bevor Sie auf Start
drücken, müssen Sie noch kurz mit einem Holzlöffel die Zutaten umrühren. Das fördert nämlich das
Kneten.
Programm 12 : Backen. (bake) Dieses Programm können Sie für Fertigteig verwenden, den Sie zum
Beispiel schon früher gemacht haben. Sie können den Teig mit diesem Programm allein backen. Mit
Hilfe der Zeitverzögerungstasten können Sie die Zeit von 5 bis 60 Minuten einstellen. Sie können auch
bereits gebackenes Brot wieder etwas aufwärmen.
VERWENDUNGSWEISE
Schritt 1: Holen Sie die Backform dadurch aus der Maschine, dass Sie diese um eine Vierteldrehung
nach links drehen und am Griff direkt aus der Maschine ziehen.
Schritt 2: Setzen Sie den Knethaken (beiliegend) auf die Achse in der Mitte der Backform. Der
Knethaken muss auf eine richtige und sorgfältige Art eingesetzt werden, so dass alle Zutaten aus-
reichend vermischt und geknetet werden.
Schritt 3: Geben Sie die Zutaten auf die folgende Weise und Reihenfolge in die Backform:
1. Die Hälfte des benötigten Mehls.
… 30 …

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