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Vol-au-vent
Vol-au-vent
Vol-au-vents
∙1 KIPFILET (IN BLOKJES)∙250 G CHAMPIGNONS (SCHIJFJES)∙KIPPENBOUILLON
∙GEKOOKTE SOEPBALLETJES∙BLOEM∙ROOM∙1 CITROEN∙PETERSELIE∙PEPER & ZOUT
Warm de multifunctionele cooker op door het programma “DIY” te selecteren. Zet de temperatuur
op 160°C en de timer op 10 minuten. Druk vervolgens op “Start”. Bak na ongeveer 5 minuten de
kippenblokjes aan in de pot. Kruid de kippenblokjes met peper en zout. Doe vervolgens de champignons
bij de kippenblokjes. Wanneer deze aangestoofd zijn, strooi de bloem over het geheel en blus met
de kippenbouillon, totdat het geheel onder staat. Roer alles onder elkaar. Selecteer vervolgens het
programma “Stew”, stel de tijd in op 1:00 en druk op “Start”. Laat het geheel een uurtje pruttelen. Voeg
na 50 minuten de gekookte soepballetjes toe. Na 1 uur zal de vol-au-vent klaar zijn. Wanneer de saus
nog te lopend is, kan je deze binden met een bindmiddel (type Maïzena). Voeg tenslotte een inke
scheut room toe om het geheel smeuïg te maken. Indien gewenst, serveer dit gerecht met een beetje
citroensap en peterselie. Dit zal een frisse toets aan het gerecht geven.
∙1 FILET DE POULET (COUPÉ EN DÉS)∙250 G DE CHAMPIGNONS (COUPÉS EN LAMELLES)∙BOUILLON DE
VOLAILLE∙PETITES BOULETTES DE VIANDE CUITES∙FARINE∙CRÈME∙1 CITRON∙PERSIL∙POIVRE & SEL
Préchauez le cuiseur multifonction en sélectionnant le programme « DIY ». Réglez la température sur
160°C et le minuteur sur 10 minutes. Appuyez ensuite sur « Start ». Après environ 5 minutes, faites
cuire les dés de poulet dans le récipient. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Ajoutez ensuite les
champignons. Lorsqu’ils sont cuits, saupoudrez de la farine sur l’ensemble, puis déglacez au bouillon
de volaille jusqu’à immerger la préparation. Remuez bien le tout. Sélectionnez ensuite le programme «
Stew », réglez le minuteur sur 1:00, puis appuyez sur « Start ». Laissez mijoter une petite heure. Après
50 minutes, ajoutez les boulettes de viande cuites. Le vol-au-vent sera prêt après 1 heure. Si la sauce
est trop liquide, vous pouvez la lier à l’aide d’un liant (type Maïzena). Pour nir, ajoutez une bonne dose
de crème pour rendre la préparation crémeuse. Si vous le souhaitez, vous pouvez servir ce plat avec
un peu de jus de citron et du persil pour lui apporter un peu de fraîcheur.
∙1 HÜHNERFILET (IN WÜRFELN)∙250 G CHAMPIGNONS (SCHEIBEN)∙HÜHNERBRÜHE∙VORGEKOCHTE
HACKFLEISCHBÄLLCHEN∙MEHL∙SAHNE∙1 ZITRONE∙PETERSILIE∙PFEFFER & SALZ
Wärmen Sie den Multifunktionskocher vor, indem Sie das Programm “DIY“ auswählen. Stellen Sie
die Temperatur auf 160°C und den Timer auf 10 Minuten ein. Drücken Sie danach auf “Start“. Braten
Sie die Hühnereischwürfel nach etwa 5 Minuten im Topf an. Würzen Sie die Hühnereischwürfel mit
Pfeer und Salz. Geben Sie anschließend die Champignons zu den Würfeln. Wenn diese angegart
sind, streuen Sie Mehl über das Ganze und löschen es mit Hühnerbrühe ab, bis alles bedeckt ist.
Rühren Sie gut um. Wählen Sie anschließend das Programm “Stew“, stellen Sie die Zeit auf 1:00 und
drücken Sie auf “Start“. Lassen Sie das Ganze eine Stunde köcheln. Fügen Sie nach 50 Minuten die
gekochten Bällchen hinzu. Nach 1 Stunde ist der Vol-au-vent fertig. Wenn die Soße noch üssig ist,
können Sie diese mit Soßenbinder (Typ Maizena) binden. Fügen Sie zum Schluss noch einen kräftigen
Schuss Sahne hinzu, damit es schön sämig wird. Wenn gewünscht, servieren Sie dieses Gericht mit
etwas Zitronensaft und Petersilie. Dies verleiht dem Gericht eine frische Note.
• DIY:10min@160°C
• Stew:60min
… 25 …

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