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Nota: Use sempre a bandeja coletora quando não utilizar o cesto para preparo de
arroz. Isso evita que os líquidos que escorrem dos alimentos caiam na água e se
evaporem novamente. O caldo coletado pode ser utilizado no prepare de molhos
ou sopas.
Cozinhando com mais de um cesto
É possível preparar diferentes tipos de pratos utilizando mais de um cesto
Quando estiver preparando alimentos com tempo diferente de cozimento, coloque
o alimento que precisa de mais tempo de cozimento no cesto inferior. Quando
o timer indicar o tempo necessário do cozimento do outro alimento, remova a
tampa usando uma luva de cozinha e coloque o outro cesto sobre o cesto inferior.
Feche com a tampa e continue cozinhando.
Carnes, peixe e aves devem sempre ser cozidos no cesto inferior para se evitar
que o caldo que escorre das carnes caiam sobre os outros alimentos.
Para um melhor resultado, recomendamos que prepare também o arroz no cesto
inferior.
Se for preparar o arroz ao mesmo tempo que a carne, peixe ou ave, coloque o
arroz no cesto superior.
Se não houver mais vapor, mas o tempo de cozimento ainda não tiver sido
alcançado, verifique o reservatório de água. Talvez seja necessário acrescentar
mais água.
Os cestos possuem ainda pequenas cavidades que podem ser utilizadas para
preparar até 6 ovos.
Sempre que utilizar diferentes pratos de vapor, levará mais tempo até os
alimentos estarem prontos.
Coloque os pedaços mais pequenos por cima e os pedaços maiores por baixo.
Sempre que vaporar grandes quantidades, aconselhamos que misture tudo muito
bem a meio do processo de cozedura. Para tal, utilize uma espátula e use luvas de
forno.
DICAS
Pode introduzir ervas aromáticas para dar maior sabor aos alimentos, evitando assim
a introdução de sal.
Podem ser adicionas de ½ até 3 colheres de chá de ervas desidratadas. Ao usar ervas
frescas, primeiro pique as folhas e triplique a quantidade.
Para se evitar que as ervas passem pela grelha de metal, molhe a grelha antes de
colocar os temperos.
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