Bedienungsanleitung Primogrill OVAL XL (Seite 20 von 30) (Englisch)

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First Use

Prepare to Cook

DETERMINE FIRBOX FILLING

Half Firebox: Fill the firebox half way when preparing smaller amounts

of food or when cooking at milder temperatures. Use the Primo® firebox

divider (sold separately) to cook on one small section of your grill. Full

Firebox: Fill firebox to within four inches of the top. Use this for larger

amounts of food, hotter cooking temperatures, or longer cooking times;

i.e. slow-cooked ribs would require a full firebox.

FILL FIREBOX WITH LUMP CHARCOAL

Only use pure lump charcoal. No briquettes! Sprinkle in smoking woods

(fruit wood, hickory, etc) for flavor if desired. Fill the firebox either half

way or fully with lump charcoal.

REMOVE ASH AND DEBRIS (after the first use if needed)

Use the ash rake to “stir” the coal from your prior cooks to remove ash

from the leftover coal in the firebox (it naturally falls to the bottom of the

grill). Then use the ash rake to scoop ash out of the lower vent. Cold

ash and debris make great compost for gardens.

FULLY OPEN TOP AND BOTTOM VENTS

Doing so allows air flow to the coal when first starting the grill.

LIGHT THE CHARCOAL

For ½ a firebox, bury one or two starter pouches (Primo® Quick Lights

are recommended) halfway down in the charcoal. For a full firebox, use

two or three pouches. You may also use a starter chimney or, if

monitored closely, an electric fire starter.

CLOSE THE LID

Be sure the fire has started and the top and bottom vents are fully open.

INSERT RACKS

Wait a few minutes, open the lid and reinsert the cooking racks. Then

close the rack again.

MONITOR THERMOMETER

Watch the thermometer. Once the grill approaches the desired

temperature, partially close the vents to maintain that temperature.

Warning: Take caution when opening the lid. In rare instances, the burning coal may be

severely deprived of oxygen and could cause a fireball. To avoid this, always crack the

lid and pause before opening fully, allowing oxygen to reach the coal

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Primogrill OVAL XL Seite 20

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