Salmão no prato:
Retirar a gordura ao salmão, tirando também a pele e as espinhas. Cortar os filetes de salmão em postas
de 150 gramas cada e temperá-las com um pouco de óleo. Colocar os rabanetes durante 1 hora em água
fria e cortá-los seguidamente às rodelas fininhas. Retirar os pedúnculos dos feijões verdes, cortando-os
ao longo do comprimento em tiras finas. Depois deve escaldá-los em pouca água com sal. Depois de ter
lavado as batatinhas novas, coze-as com uma pitada de sal. Quando estiverem prontas, frite-as sobre a
chapa de grelhar até ficarem douradas.
O molho:
Picar o endro, deitando-o para dentro de uma taça. Junte 1 colher de sopa de mostarda à maionese, sal e
pimenta. Coloque esta mistura numa bonita travessa sobre a mesa e aqueça o Sandwich Grill. Grelhe em
seguida o salmão, o feijão verde e os rabanetes sobre a chapa de grelhar. Voltar de vez em quando com
uma espátula. Deve ter cuidado para que o salmão não fique mais grelhado do que os legumes (uma posta
de salmão leva cerca de 15 minutos a grelhar).
PRINCESS CLASSIC SANDWICH HEALTH GRILL ART. 112319
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