5
RECEPTEN
TOSTI MET GORGONZOLA MET ANANAS
Ingrediënten:
3 sneetjes brood
gorgonzola
plak ananas
Bereiding:
Sneetjes brood besmeren met gorgonzola. 2 sneetjes beleggen met een plak ananas. Andere boterham
erop leggen. De dubbele boterhammen aan de buitenkant licht met boter besmeren. In de sandwich grill
de boterhammen aan beide zijden goudbruin bakken.
VOLKOREN TOSTI MET ROOKVLEES EN BANAAN
Ingrediënten:
2 sneetjes volkorenbrood
boter of margarine
1 plak gesneden jonge kaas
(1 eetlepel kerriesaus)
2 plakjes rookvlees
½ banaan in plakjes
Bereiding:
Bestrijk de sneetjes brood dun met boter. Snij de korstjes van de kaas. Leg het plakje kaas op de
onbesmeerde kant van een sneetje brood. Strijk de kerriesaus erover uit en leg de plakjes rookvlees en
banaan erop.
Dek het geheel af met het andere sneetje brood met de besmeerde kant naar buiten. Bak de tosti in de
sandwich grill in enkele minuten goudbruin.
Tip: deze tosti is ook lekker met ham, rauwe ham of gebraden kipfilet in plaats van rookvlees.
TOSTI VAN SUIKERBROOD
Ingrediënten:
50 gram amandelspijs (pak à 300 gram)
8 sneetjes suikerbrood
4 eetlepels roomboter
4 eetlepels hazelnootpasta
Bereiding:
Leg het amandelspijs van tevoren in de koelkast. Besmeer de sneetjes suikerbrood met de roomboter.
Schaaf met behulp van een kaasschaaf dunne plakjes van de amandelspijs en beleg hiermee 4 sneetjes van
het suikerbrood. Besmeer de andere 4 sneetjes met hazelnootpasta. Leg een sneetje met hazelnootpasta op
een sneetje met amandelspijs. Bak de suikerbroodtosti’s circa 3 minuten in de sandwich grill.
GEROOSTERD VLEES MET GROENTEN
Benodigdheden voor 4 personen:
400 gram runderhaasstukjes, 400 gram kalfshaasfilet, 1 meloen, 1 dl gembersiroop, 1 paprika, 1 ui,
1 witte kool, 8 shii-takes.
Rijst met doperwten: 400 gram rijst, 7 dl dasjii-komboe, 2 eetlepels saké, 50 gram doperwten.
Goma-zoesaus: 3 eetlepels witte of zwarte sesamzaadjes, 6 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels
dasji, sap van 1 citroen.
Bereiding van vlees en groenten:
Snij de runderhaas in blokjes van 2 centimeter en rangschik ze op een mooi plateau.
Snij de kalfshaasfilet in dunne plakjes en rangschik ze eveneens op het plateau. Haal
de zaadlijsten uit de meloen, haal de schil eraf en bestrijk de parten meloen met
gembersiroop. Snij de ui en paprika in ringen (verwijder de zaadlijsten), haal de steeltjes
van de shii-takes en snij de kool in reepjes. Leg de groenten vervolgens op een schaal.
