7
OPMERKINGEN BETREFFENDE DE RECEPTEN
Om altijd een optimaal resultaat te bereiken, dient u zich te houden aan de verhoudingen tussen de
ingrediënten.
Gebruik de bijgevoegde maatbeker en maatlepel, of gebruik een weegschaal.
De maatbeker is 250 ml. Let op dat het water niet te koud is, de beste temperatuur is handwarm (28° à
30°C).
De grote maatlepel is 15 ml en gelijk aan een eetlepel. De kleine maatlepel is 5 ml en gelijk aan een
theelepel.
In elk recept staat verse gist en gedroogde gist vermeld, waar men een keuze uit dient te maken.
Mogelijke problemen bij het brood bakken
Het brood rijst niet:
* oud gist
* te weinig water
* te veel zout
* verkeerde hoeveelheden
* doe de gist onder de bloem, zodat deze niet in contact kan komen met zout, boter of vloeistof.
Het brood rijst te hoog:
* minder gist gebruiken
* minder water gebruiken
* meer zout gebruiken.
Het brood lijkt op een “krater”:
* te veel water gebruikt
* gebruik 2 eetlepels meer bloem
* het brood is te lang in de bakvorm blijven zitten.
Het brood is te zwaar:
* gebruik 2 eetlepels meer water.
In het brood zitten gaten:
* gebruik 2 eetlepels minder water
* gebruik iets minder gist
* gebruik meer zout.
SCHOONMAKEN EN ONDERHOUD
Reinig de broodbakmachine voor het eerste gebruik altijd met een zacht schoonmaakmiddel en reinig
eveneens de kneedarmen. Laat het apparaat altijd eerst afkoelen, voordat u het reinigt en opbergt. Na
ongeveer een half uur is het apparaat zo ver afgekoeld dat u het opnieuw kunt gebruiken om te bakken of
deeg te bereiden.
Verwijder voor het reinigen altijd de stekker uit de wandcontactdoos en laat het apparaat afkoelen.
Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen, zoals chemische cleaners, ovenreiniger enz.
Verwijder alle ingrediënten en kruimels van het deksel, de behuizing en het bakblik met een vochtige
doek.
Dompel de broodbakmachine nooit onder in water en vul het apparaat nooit met water.
Reinig de behuizing aan binnen- en buitenzijde met een vochtige doek. Reinig en droog het apparaat
altijd zorgvuldig na ieder gebruik. De kneedarmen en de assen moeten na ieder gebruik
onmiddellijk gereinigd worden.
Als de kneedarmen in het bakblik blijven zitten na het gebruik, kunnen deze later moeilijk
verwijderd worden. Vul in dit geval het bakblik met warm water, laat het water gedurende
30 minuten in het bakblik en verwijder dan de kneedarm om die te kunnen reinigen. Het
bakblik en de kneedarmen zijn met een antikleeflaag bedekt; gebruik daarom nooit metalen
keukengereedschap dat het oppervlak zou kunnen beschadigen. Het is normaal dat de kleur
van de antikleeflaag dof wordt na een aantal keren bakken. Dit verandert echter niets aan
de werking. Overtuig u voor het wegzetten van het apparaat ervan dat het volledig is
afgekoeld, gereinigd en gedroogd. Berg het apparaat altijd met een gesloten deksel op.
