2 FRENCH Helle Brote aus Feinmehl. Das
Brot ist normalerweise locker und
hat eine knusprige Kruste. Der
Backmodus ist nicht zum Backen
von Rezepten geeignet, bei
denen Butter, Margarine oder
Milch erforderlich ist.
3 WHOLE WHEAT Schwere Brote mit schweren
Mehlsorten, bei denen eine
längere Knet- und Aufgehphase
erforderlich ist. Das Brot hat eine
kompakte Konsistenz.
4 QUICK Das Kneten, Aufgehen und
Backen nimmt weniger Zeit in
Anspruch als bei der Verwendung
des Backmodus "BASIC". Das Brot
ist normalerweise klein und hat
eine dichte Beschaffenheit.
Verwenden Sie Backpulver
anstatt von Backhefe.
5 SWEET Brote mit süßen Zutaten (Zucker,
Schokolade, Trockenfrüchten
oder Fruchtsäften). Das Brot hat
eine luftige Konsistenz und eine
helle Farbe.
6 ULTRA FAST-I Kneten, Aufgehen und Backen
eines Brotlaibs (1.5LB) in
kürzester Zeit. Das Brot ist
normalerweise kleiner und
gröber als bei der Verwendung
des Backmodus "QUICK".
Verwenden Sie für diesen
Backmodus schnell steigende Hefe.
7 ULTRA FAST-II Kneten, Aufgehen und Backen
eines Brotlaibs (2.0LB) in
kürzester Zeit. Das Brot ist
normalerweise kleiner und
gröber als bei der Verwendung
des Backmodus "QUICK".
Verwenden Sie für diesen
Backmodus schnell steigende
Hefe.
8 DOUGH Kneten und Aufgehen ohne
Backen. Zubereitung von
Brötchen, Pizza, Dampfbrot, usw.
9 JAM Zubereitung von Konfitüre und
Marmelade.
10 CAKE Kneten, aufgehen lassen und
Backen von Kuchen. Verwenden
Sie Backpulver anstatt von
Backhefe.
11 SANDWICH Kneten, aufgehen lassen und
Backen von Sandwiches.
Das Brot hat eine helle Beschaffen-
heit und eine dünne Kruste.
12 BAKE Nachträgliches Backen von
Broten, die zu hell oder nicht
durchgebacken sind und ohne
Kneten oder Aufgehen.
13 GLUTEN FREE * Glutenfreier Teig ist
normalerweise nasser als
normaler Teig. Übermischen oder
überkneten Sie glutenfreien Teig
nicht. Glutenfreier Teig darf nur
einmal aufgehen und benötigt
eine längere Backzeit als
normaler Teig. Geben Sie
zusätzliche Zutaten zu den
Grundzutaten ganz am Anfang
des Backvorgangs hinzu.
14 KNEAD Kneten ohne Aufgehen und
Backen.
15 YOGURT Aufgehen ohne Kneten und
Backen. Verfügbare Zeiten:
6 Stunden oder 8 Stunden.
Drücken Sie auf die TIME +
Taste(16) oder auf die TIME -
Taste (17), um die Zeit zu
wählen. Drücken Sie auf die
START/STOP-Taste (12), um die
Zeit festzulegen.
* Eine glutenfreie Diät wird für Personen
empfohlen, die unter Zöliakie (Gluten-
Enteropathie) und Weizenallergie leiden.
Die glutenfreie Diät ist vollkommen frei von
Inhaltsstoffen, die aus glutenhaltigem
Getreide gewonnen werden (Weißen,
Roggen, Gerste, usw.). Die glutenfreie Diät
ist auch vollkommen frei von Gluten als
Lebensmitteladditiv in Form von Aroma-,
Stabilisierungs- oder Verdickungsstoffen. Des
Weiteren ist in einigen glutenfreien Diäten
kein Hafer vorhanden.
Einstellen der Röstfarbe (Abb. B)
Die Röstfarbe kann unter Verwendung der
COLOR-Taste (14) eingestellt werden. Auf der
Röstfarbenanzeige (22) erscheint die Röstfarbe:
LIGHT / MEDIUM / DARK.
Hinweis: Die Röstfarbe kann in den folgenden
Backmodi nicht eingestellt werden: DOUGH /
JAM / CAKE / SANDWICH / BAKE / KNEAD /
YOGURT.
