Pane senza glutine
Nota: Gli ingredienti e le quantità sono
applicabili alle seguenti modalità di cottura:
GLUTEN FREE.
Pane bianco
Ingredienti Quantità
Farina di riso 1,5 tazze
Farina di soia 2 cucchiai
Fecola di patate 0,5 tazza
Farina di tapioca 3 cucchiai
Gomma xanthan 1 cucchiaini
Lievito per lievitazione rapida 1,5 cucchiaini
Sale 1 cucchiaini
Zucchero 2 cucchiai
Latte scremato in polvere 6 cucchiai
Olio 2 cucchiai
Aceto di sidro 0,5 cucchiaini
Uova (molto grandi) 2
Acqua 0,5 tazze + 3 cucchiai
Pane di mais
Ingredienti Quantità
Farina di riso 1,5 tazze
Farina di tapioca 2 cucchiai
Farina di mais 0,75 tazza
Gomma xanthan 1 cucchiaini
Lievito per lievitazione rapida 1,5 cucchiaini
Sale 1 cucchiaini
Zucchero scuro 4 cucchiaini
Latte scremato in polvere 6 cucchiai
Olio 2 cucchiai
Aceto di sidro 0,5 cucchiaini
Uova (molto grandi) 2
Acqua 0,5 tazze + 6 cucchiai
Pane alle noci
Ingredienti Quantità
Farina di riso 1,5 tazze
Fecola di patate 0,5 tazza
Farina di tapioca 0,25 tazza
Gomma xanthan 1 cucchiaini
Lievito per lievitazione rapida 1,5 cucchiaini
Sale 1 cucchiaini
Zucchero 2 cucchiai
Latte scremato in polvere 0,5 cucchiai
Olio 2 cucchiai
Aceto di sidro 0,5 cucchiaini
Scorzetta di limone 1,5 cucchiaini
Uova (molto grandi) 2
Acqua 0,75 tazze + 2 cucchiai
Impasto
Nota: Gli ingredienti e le quantità sono
applicabili alle seguenti modalità di cottura:
DOUGH.
Impasto per pasta
Ingredienti Quantità
Farina normale 1 tazza
Semola di grano duro 0,5 tazza
Sale 0,5 cucchiaini
Olio di oliva 1 cucchiai
Uova (sbattute) 1
Acqua 0,25 tazza
Impasto per pizza
Ingredienti Quantità
Farina ad elevato contenuto
di glutine 2,25 tazze
Lievito secco attivo 1 cucchiaini
Sale 0,5 cucchiaini
Zucchero 1 cucchiai
Olio di oliva 1 cucchiai
Acqua 0,75 tazza
Impasto per bagel
Ingredienti Quantità
Farina ad elevato contenuto
di glutine 2 tazze
Lievito secco attivo 2,25 cucchiaini
Sale 1 cucchiaini
Zucchero 2 cucchiai
Acqua 0,75 tazza
Confettura
Nota: Gli ingredienti e le quantità sono
applicabili alle seguenti modalità di cottura: JAM.
Marmellata di fragole
Ingredienti Quantità
Fragole surgelate
(scongelate e schiacciate) 225 g
Fragole (fresche) 2 tazze
Pectina essiccata 0,5 confezione
Zucchero 0,75 tazza
Succo di limone 1,5 cucchiaini
Pane a preparazione rapida
Nota: Gli ingredienti e le quantità sono
applicabili alle seguenti modalità di cottura:
QUICK.
