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Classic Multi Wonder Chef Article 2267N
Rezepte
PAELLA-REZEPT
Zutaten für 5 Personen: 1 EL Olivenöl, 200
g Hühnerfilet, 100 g Schweinerippchen, 1
kleine, fein geschnittene Zwiebel, 1
Knoblauchzehe, 200 g frischer Tintenfisch,
1 TL Paprikapulver, 1 reife pürierte
Tomate, 400 g Reis, 1 TL Safranpulver, 1,1
l Fisch- oder Hühnerbouillon, Salz,
eventuell Krabben oder Krebsstückchen.
Zubereitung:
1 Schalten Sie die Classic Multi Wonder
Chef ein (Einstellung 1) und braten Sie
die Krabben oder Krebsstücke in
Olivenöl braun.
2 Nehmen Sie die Krabben oder
Krebsstücke aus der Pfanne heraus
und braten Sie jetzt den Tintenfisch gar.
Nehmen Sie anschließend auch den
Tintenfisch aus der Pfanne heraus.
3 Braten Sie das Hühnerfilet und die
Schweinerippchen, bis diese gar sind
und nehmen Sie sie aus der Pfanne
heraus. Braten Sie die Zwiebeln bis sie
braun sind und rühren Sie das
Tomatenpüree unter.
4 Kochen Sie das Wasser für die Bouillon
in einem separaten Topf (es kann
sowohl frische Bouillon als auch ein
Würfel sein). Geben Sie das Safran-
und das Paprikapulver dazu.
5 Geben Sie den Reis in die Classic Multi
Wonder Chef und vermischen Sie
diesen mit der Tomate und der Zwiebel.
Lassen Sie das Ganze etwas
anbräunen.
6 Fügen Sie jetzt alle Zutaten hinzu und
gießen Sie zum Schluss die Bouillon
dazu. Lassen Sie alles ungefähr 18
Minuten kochen, bis die gesamte
Bouillon aufgesogen wurde.
LACHS MIT GARNELEN UND SPARGEL
Zutaten für 4 Personen: 4 Scheiben Lachs
à 120 g, 0,8 l Basisfischbouillon, 1 Dose
Bambussprossen, 200 g große gekochte
Garnelen, 100 g grüner Spargel (klein), 1
Knoblauchzehe, 1 Chilischote, 1 EL
gehackten Koriander, Pfeffer und Salz.
Zubereitung:
1 Bestreuen Sie den Lachs mit Pfeffer
und Salz. Schalten Sie die Classic Multi
Wonder Chef ein (Einstellung 4) und
braten Sie den Lachs in ca. 10-15
Minuten gar.
2 Stellen Sie die Pfanne jetzt auf
Einstellung 1 und gießen Sie die
Fischbouillon dazu. Kochen Sie diese
auf. Halbieren Sie die Knoblauchzehe
und schneiden Sie die Chilischote in
kleine Ringe. Entfernen Sie auf jeden
Fall die Samen! Schneiden Sie die
Bambussprossen in dünne Streifen.
Fügen Sie den Knoblauch, die
Chilischotenringe, die Garnelen, die
Bambusstreifen, den Spargel und den
gehackten Koriander hinzu. Eventuell
mit Pfeffer und Salz abschmecken.
MARINIERTE GARNELEN MIT SPINAT
Zutaten für 4 Personen: 12 große
Garnelen. Marinade: 0,5 l Öl, 5
Knoblauchzehen, 1 Zweig Dill. 0,8 l
Fischbouillon, 100 g Spinat, 100 g
Frühlingszwiebeln, Pfeffer und Salz.
Zubereitung:
1 Halbieren Sie die Knoblauchzehen für
die Marinade. Schalten Sie die Classic
Multi Wonder Chef ein (Einstellung 1)
und erwärmen Sie langsam das Öl mit
dem Knoblauch. Hacken Sie den Dill
fein. Stellen Sie die Pfanne aus und
rühren Sie den Dill unter. Lassen Sie
das Öl abkühlen. Geben Sie dann die
Garnelen hinzu. Marinieren Sie die
Garnelen 24 Stunden.
2 Schalten Sie die Pfanne erneut ein,
jetzt auf Einstellung
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