Bedienungsanleitung Princess 182004 (Seite 12 von 40) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Spanisch, Schwedisch, Norwegisch, Finnisch)

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- Wenn das Kontrolllämpchen erlischt, ist die eingestellte Temperatur erreicht. Immer warten, bis diese

Temperatur erreicht ist. Um das Öl auf der eingestellten Temperatur zu halten, geht der Thermostat immer

wieder an und aus. Auf Grund dessen leuchtet auch das Kontrolllämpchen auf und erlischt wieder.

- Wenn die Frittierzeit abgelaufen ist den Korb herausnehmen und an den Haken im Topf hängen, damit das Öl

abtropfen kann.

- Immer den Netzstecker ziehen.

- Den Korb nach dem Gebrauch abspülen und gründlich abtrocknen.

- Wenn die Friteuse gut abgekühlt ist, kann das Gerät weggeräumt werden. Die Friteuse mit geschlossenem

Deckel an einem trockenen und dunklen Platz aufbewahren. Öl und Korb können dann in der Friteuse

belassen werden.

FRITTIERTIPPS

• Tiefkühlprodukte über der Spüle abschütteln, um überschüssiges Eis zu entfernen.

• Bei der Zubereitung von Pommes frites aus frischen Kartoffeln: Die Pommes frites nach dem Waschen

abtrocknen, so dass kein Wasser ins Öl gelangt.

• Die Pommes frites zweimal frittieren. Erster Frittiergang (Vorfrittieren) 5 bis 10 Minuten bei 170 °C. Zweiter

Frittiergang (Fertigfrittieren) 2 bis 4 Minuten bei 175 °C. Gut abtropfen lassen.

MAXIMALE PRODUKTMENGE

TYP Liter max. g max. g

183015 1,5 450 300

181003 3 900 600

181025 2,5 750 500

182003 3 900 600

182004 4 1000 700

182023 2 x 3 2 x 900 2 x 600

182033 2 x 3 2 x 900 2 x 600

FRITTIERTABELLE

GERICHT FRITTIERTEMPERATUR

Pommes frites vorfrittieren 170 °C

Pommes frites fertig frittieren 175 °C

Fondue Parmesan 170 °C

Käsekroketten 170 °C

Fleisch-/Fisch-/Kartoffelkroketten 175 °C

Fisch 170 °C

Fischstäbchen 180 °C

Käsebeignet 180 °C

Krapfen 175 °C

Frikadellen 190 °C

Hähnchen 170 °C

Krabbenbeignet 180 °C

Um die Bildung von Acrylamide zu minimalisieren dürfen Produkte, die viel Stärke enthalten - hauptsächlich

Kartoffel- und Getreideprodukte - bei einer Temperatur nicht heißer als 175 °C frittiert werden.

SICHERHEITSFILTER FÜR FRITTEUSEN

Die Fritteuse weist unten im Gerät eine ’Kaltzone’ auf. Die ’Kaltzone’ ist eine Zone, in der größere

Speisepartikel versinken. Die niedrigere Temperatur sorgt dafür, dass diese Partikel nicht vom Öl

oder Flüssigfett verbrannt werden. Fritteusen mit einer ’Kaltzone’ haben viele Vorteile, bedürfen

allerdings auch besonderer Aufmerksamkeit. Fritteusen mit einer ’Kaltzone’ reagieren empfindlich

auf Wasser, da das Heizelement in Öl oder Flüssigfett eingetaucht ist. Aus verschiedenen Gründen

kann Wasser mit dem Öl oder Flüssigfett in Berührung kommen:

- Die meisten Speisen, besonders Kartoffeln, enthalten naturgemäß Wasser.

- Kondensation von heißem Dampf.

- Eispartikel in gefrorenem Lebensmittel.

- Die Speise wurde vor dem Gebrauch gewaschen aber nicht gründlich getrocknet.

- Die herausnehmbare Wanne wurde nach der Reinigung nicht gründlich getrocknet.

- Es wurde das falsche Öl oder Flüssigfett verwendet.

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Princess 182004 Seite 12

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