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Para obter uma boa qualidade de arroz, a proporção entre a quantidade de arroz e a quantidade de água é
importante.
1. Preparar arroz normal (integral ou branco, não pré-cozinhado)
- Medir o arroz:
Utilize o copo de medição que vem incluído com o aparelho para medir o arroz. Um copo cheio
corresponde a 100 gramas de arroz. Esta constitui a quantidade média por pessoa. Deite a quantidade
desejada de arroz para dentro da panela.
- Medir a água:
Em seguida, deite a água para dentro da panela. Para tal deve usar o copo de medição que vem
incluído com o aparelho. Um copo cheio corresponde a 175 ml de água.
A tabela seguinte mostra a proporção correcta entre o arroz e a água e o volume de arroz que obtém
depois de cozinhado.
TABELA DE PROPORÇÃO ENTRE A QUANTIDADE DE ARROZ E ÁGUA
1 chávena corresponde a 175 ml de água ou 100 gramas de arroz cru.
- Ligue em seguida a ficha à corrente e ligue a panela de cozer o arroz para a função “cook”
(cozinhar), carregando no interruptor da panela.
- Ao fim de alguns minutos, a panela de cozer o arroz muda automaticamente para a função “warm”
(quente). Deixe cozer bem o arroz nesta função durante 5-10 minutos com tampa.
Algumas sugestões do “arroz”:
- Pode eventualmente lavar o arroz primeiro. O arroz que foi primeiro lavado pega menos à panela,
mas perde igualmente alguns valores nutritivos.
- Se o arroz pegar à panela (para alguns tipos de arroz é quase impossível evitar que isso aconteça),
pode untar ligeiramente a panela interior com óleo ou azeite ou outro tipo de óleo vegetal.
- Para obter um arroz mais macio, pode pôr o arroz de molho em água durante 5 a 10 minutos dentro
da panela interior, antes de ligar a ficha à corrente.
2. Como preparar o arroz pré-cozinhado (de cozedura rápida).
O modo de preparação é o mesmo que para o arroz normal, mas a proporção entre a quantidade de
água e de arroz é diferente. Para isso, não existe qualquer regra visto que cada
produtor de arroz utiliza um outro tempo de cozedura ou método diferente. Para saber
qual a quantidade de água e de arroz que deve utilizar, deve seguir por isso as
instruções que vêm na embalagem do arroz em questão. Deve fazer o seguinte:
- Deite para dentro da panela a quantidade de água indicada e ligue a panela para a
função de “cook”. Logo que a água ferva, acrescente o arroz.
- Deixe cozer o arroz durante o tempo indicado na embalagem. Em seguida desligue a
panela do arroz, retirando a ficha da tomada.
- Em seguida, deve seguir as instruções indicadas na embalagem. Geralmente deve
deixar secar o arroz durante ainda cerca de 15 minutos, por vezes com tampa,
escorrendo-o em seguida.
Arroz cru
1 chávena
2 chávenas
3 chávenas
4 chávenas
5 chávenas
6 chávenas
7 chávenas
8 chávenas
9 chávenas
10 chávenas
Água
(medida com copo de
medição incluído)
1
1/2
chávenas
2
1/2
chávenas
3
1/2
chávenas
4
1/2
chávenas
5
1/2
chávenas
6
1/2
chávenas
7
1/2
chávenas
8
1/2
chávenas
9
1/2
chávenas
10
1/2
chávenas
Nível de água da
panela interior
Risca 1
Risca 2
Risca 3
Risca 4
Risca 5
Risca 6
Risca 7
Risca 8
Risca 9
Risca 10
Quantidade do arroz
cozinhado
2 chávenas
4 chávenas
6 chávenas
8 chávenas
10 chávenas
12 chávenas
14 chávenas
16 chávenas
18 chávenas
20 chávenas
