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- La partie inférieure de l’appareil chauffe lorsque celui-ci est branché. Nous vous conseillons de placer
une protection résistant à la chaleur (ininflammable) entre l’appareil et le dessus de la table (si celui-ci
est sensible à la chaleur). Il est déconseillé d’utiliser du plastique.
- Ne placez pas l’appareil sur un support humide ou très chaud.
- Ne placez pas l’appareil sur ou à proximité de matières inflammables tels que rideaux, un rouleau de
papier essuie-tout, etc.
- Retirez toujours la fiche de la prise si vous n’utilisez pas l’appareil, si vous le nettoyez ou s’il tombe en
panne pendant l’emploi.
- Laissez l’appareil refroidir une heure au minimum avant de le nettoyer, de le déplacer ou de le ranger.
NETTOYAGE
DEBRANCHEZ L’APPAREIL ET RETIREZ LA FICHE DE LA PRISE
Laissez refroidir toutes les pièces avant de nettoyer l’appareil.
Entretien de la pierre de cuisson et de la plaque de gril
- Nettoyez l’appareil après chaque emploi pour éviter que des restes d’aliments n’attachent.
- Après l’emploi, laissez refroidir l’appareil une heure au minimum.
- Ne versez jamais d’eau froide sur la pierre chaude. Vous pourriez endommager l’appareil et provoquer
des éclaboussures d’eau bouillante.
- Nettoyez la pierre et la plaque de gril avec un papier essuie-tout. Faites tremper les restes d’aliments
attachés pendant 5 minutes dans de l’huile. Nettoyez la partie extérieure avec un chiffon humide.
- N’utilisez pas de nettoyants ni de produits abrasifs car ils pourraient altérer les propriétés naturelles de
la pierre.
- Ne grattez pas la pierre ou la plaque avec un objet tranchant pour ne pas endommager sa surface.
- Ne plongez pas la pierre de cuisson dans l’eau.
- Ne nettoyez pas la pierre de cuisson au lave-vaisselle. Par contre, il est possible de nettoyer de temps en
temps la plaque de gril au lave-vaisselle.
- Si vous avez utilisé la pierre pour cuire du poisson, nous vous conseillons de la frotter légèrement avec
du vinaigre ou du jus de citron.
Entretien du support et de la plaque en acier inoxydable
- Essuyez la partie extérieure avec un papier essuie-tout, une éponge humide et du liquide vaisselle.
- Veillez à enlever toute trace de liquide vaisselle et séchez soigneusement l’appareil.
Entretien de l’élément chauffant et de la partie électrique
- Ne plongez jamais l’élément chauffant ni la partie électrique dans l’eau.
- Nettoyez-les avec un chiffon humide et séchez-les soigneusement.
Entretien des poêlons
- Nettoyez les poêlons dans de l’eau contenant du liquide vaisselle.
RECETTES
PIERRADES
Steak grillé
- Saupoudrez la pierre avec du sel. Faites chauffer l’appareil pendant environ 30 minutes.
- Coupez le steak en fines tranches (? cm) et posez-les sur la pierre.
- Dès que la viande se détache de la surface chaude, retournez-la avec une spatule en bois.
- Faites cuire rapidement l’autre côté.
- Assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre et quelques gouttes de jus de citron.
Steak à la Provençale
- Saupoudrez la pierre d’herbes de Provence et procédez ensuite comme indiqué ci-dessus.
La viande aura une saveur exquise et la pierre dégagera une odeur délicieuse.
Petits morceaux de viande
- Choisissez du filet de bœuf, de porc, de poulet, de dinde ou éventuellement de gibier.
- Coupez la viande en dés de ± 2 cm ou de préférence en tranches de ? cm d’épaisseur.
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