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Classic Multi Wonder Chef Article 2267N
et la coriandre hachée. Goûtez et
ajoutez sel et poivre à volonté.
GAMBAS MARINÉES AU VERT
Ingrédients pour 4 personnes : 12 grandes
gambas. Marinade, 0,5 litres d'huile, 5
gousses d'ail, 1 branche d'aneth. 0,8 litres
de bouillon de poisson, 100 g d'épinards,
100 de petits oignons en botte, poivre et
sel.
Préparation :
1 Pour la marinade, coupez les gousses
d'ail en deux. Mettez le Classic Multi
Wonder Chef en marche (position 1) et
faites lentement chauffer l'huile avec
l'ail. Hachez l'aneth. Éteignez le poêlon,
ajoutez l'aneth et mélangez. Laissez
l'huile refroidir. Ajoutez les gambas.
Laissez les gambas mariner pendant
24 heures.
2 Remettez le poêlon en marche, cette
fois en position
3 Coupez les gambas en deux et sautez-
les. Remettez le poêlon sur la position 1
et ajoutez le bouillon de poisson. Portez
à ébullition. Nettoyez la botte d'oignons
et coupez les oignons en tronçons
d'environ 8 cm de long. Pochez les
épinards et les oignons dans le
bouillon. Goûtez et ajoutez sel et poivre
à volonté.
CREVETTES À LA SAUCE DOUCE-
PIQUANTE AUX LÉGUMES
Ingrédients pour 4 personnes : 12 grandes
crevettes (gambas), 2 cuillerées à soupe
d'huile de sésame, 0,8 litres de bouillon de
poisson, 1 échalote, 1 boule de gingembre
confit, 200 g de jeunes oignons en botte,
100 g de pousses de bambou, 1 dl de
sauce au chili douce-piquante, 200 g de
poix mangetout "Sugar Snap", poivre et
sel.
Préparation :
1 Mettez le Classic Multi Wonder Chef en
marche (position 4) et huilez
légèrement avec de l'huile de sésame.
Faites-y cuire les crevettes nettoyées.
2 Mettez maintenant le poêlon sur la
position 1 et ajoutez le bouillon de
poisson. Hachez l'échalote et la boule
de gingembre. Nettoyez la botte
d'oignons et coupez les blancs des
oignons en tronçons d'environ 8 cm de
long. Faites de même avec les pousses
de bambou. Ajoutez le tout au bouillon
de poisson, ajoutez la sauce au chili et
remuez. Portez à ébullition. Ajoutez les
pois mangetout.
BIFTECKS
Ingrédients pour 4 personnes : 8 biftecks
d'environ 80 g, 8 tranches de lard maigre,
8 bâtonnets, poivre du moulin, 0,8 litres de
bouillon de poulet, 1 oignon haché, 1
cuillerée à soupe de ketchup, 1 cuillerées
à soupe de purée de tomates, 1 cuillerée à
café de sauce chili douce-piquante, 100 g
de grains de maïs et 100 g de haricots
rouges.
Préparation :
1 Mettez en marche le Classic Multi
Wonder Chef (position 3).
2 Salez et poivrez les biftecks et enroulez
autour de chaque bifteck une tranche
de lard. Fixez avec un bâtonnet.
3 Faites cuire vos biftecks en 10-15
minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits
selon votre goût.
4 Mettez maintenant le poêlon sur la
position 1 et ajoutez le bouillon de
poulet. Faites revenir l'oignon. Ajoutez-
le, ainsi que le ketchup, la purée de
tomates et la sauce au chili. Portez le
bouillon à ébullition, puis ajoutez le
maïs et les haricots rouges.
5 Retirez les biftecks du poêlon et servez
avec une cuillerée de légumes.
… 25 …

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