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Classic Combi Chef 6-in-1 Article 162276
funciona e está a manter a temperatura
definida.
Assar
Use a chapa redonda para preparar a
comida à mesa, por exemplo pratos de
carne e peixe. A definição de temperatura
depende dos ingredientes que pretende
preparar. Em geral terá que escolher a
temperatura máxima para carne e para
peixe. Peças pequenas passam-se mais
depressa e estão prontas mais depressa
do que bocados grandes.
1 Coloque os ingredientes na chapa logo
que a temperatura desejada seja
alcançada (a luz indicadora da
temperatura apaga-se).
2 Use uma espátula de madeira ou em
material sintético (resistente a calor)
para virar a carne e o peixe.
DICA: vire a carne e o peixe apenas
uma vez, para evitar que sequem
depressa.
3 Se pretender tirar a chapa quente do
aparelho, use a pega juntamente
fornecida.
Fazer o Fondue
Graças à regulação de temperatura
regulável, o tacho de fondue é apropriado
para vários tipos de Fondues, como o
Fundue clássico de carne, mas também
para o Fondue de queijo, um Fondue de
chocolate ou um Fondue chinês (Veja
também “Dicas de cozinhar”).
1 Encha o tacho com os ingredientes
correctos e coloque na base de
aquecimento. Não encha o tacho
abaixo do nível mínimo nem acima do
nível máximo.
2 Regule a temperatura correcta, de
modo que a mistura comece a ferver
lentamente. Em geral o fondue clássico
(com óleo ou margarina) é preparado à
temperatura máxima. Para o fondue de
que queijo, caldo e chocolate pode ser
escolhida uma temperatura mais baixa
(por exemplo, “médio”). Especialmente
queijo e chocolate têm que aquecer
lentamente.
3 Mexa de vez em quando para que a
mistura fique homogénea.
4 Use os garfos fornecidos para tirar os
ingredientes do tacho.
Apenas pique nos ingredientes, não no
revestimento do tacho. Isto pode
danificar o revestimento do tacho.
Wok
“Wok” ou saltear faz você rapidamente e a
uma temperatura elevada.
1 Regule a regulação de temperatura
para o “máximo”.
2 Use uma pequena quantidade de óleo
ou margarina.
3 Introduza os ingredientes
cuidadosamente no wok, logo que a
temperatura desejada seja alcançada.
4 Vire os ingredientes continuamente
com uma espátula de madeira ou em
material sintético resistente a calor.
Preparar molhos
O tacho de molho juntamente fornecido
permite-lhe preparar e manter quente,
molhos ou sopa.
Manter quente
Em princípio pode utilizar qualquer tipo de
tacho resistente a calor na base de
aquecimento para manter quentes molhos
ou comida. Regule a regulação de
temperatura para o “mínimo” (low).
Gourmet
Com os cincos tachos de gourmet pode
preparar em conjunto à mesa os seus
próprios pratos. Coloque os tachos de
gourmet na chapa redonda e faça nos
tachinhos os pratos da sua própria escolha
(veja também “Dicas de cozinhar”.
Desligar e arrumar o aparelho
1 Rode o regulador de temperatura para
a esquerda até este chegar ao fim, para
desligar o aparelho. A luz indicadora
apaga-se.
2 Retire a ficha da tomada.
… 57 …

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