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Princess 2611 Seite 23

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- Montate l’anello per la fonduta sulla pentola per la fonduta, per evitare spruzzi.
- Posizionate la pentola per la fonduta l centro del tavolo.
- Per sicurezza fissate il cavo d alimentazione al tavolo. Non dimenticate di staccare il cavo di alimentazione
prima di spostare la pentola.
- Per la confuta di carne classica il termostato va regolato su 170°C. Impostate la temperatura in modo
tale che la miscela non vada in ebollizione. Per la fonduta cinese, di formaggio e di cioccolato è meglio
regolare il termostato su una temperatura più bassa, ad es. 90°C.
- Specialmente il formaggio ed il cioccolato devono essere riscaldati gradualmente, per evitare che
strabocchino per ebollizione. Di tanto in tanto mescolate per ottenere una miscela omogenea.
- La spia luminosa si spegne quando la temperatura impostata è stata raggiunta.
- Non usate oggetti affilati all’interno della pentola. Infilate gli ingredienti sulle forchette fuori dalla pentola.
- Togliete la spina dalla presa di alimentazione e lasciate raffreddare la pentola per la fonduta.
- Riponete la pentola per la fonduta, con il coperchio chiuso, in un luogo buio e asciutto.
PULIZIA E MANUTENZIONE 182611 E 182612
Togliete la spina dalla presa di alimentazione.
Non immergete mai l'apparecchio in acqua!
Pulizia della superficie esterna
Pulite la superficie esterna dell’apparecchio con un panno umido ed asciugatela con un panno morbido
pulito.
Pulizia della superficie interna
Quando sostituite l’olio, il brodo, il formaggio o la cioccolata potete pulire anche la superficie interna
dell’apparecchio. Svuotate la pentola e pulitela prima con carta da cucina e poi con un panno inumidito
in acqua calda con detersivo. Sciacquate accuratamente l’interno con acqua pulita, in modo da rimuovere
tutti i resti di detersivo, e lasciate asciugare bene la pentola.
Suggerimento per la pulizia: Versate un bicchiere d’acqua ed una goccia di detersivo nella pentola.
Accendete l’apparecchio nella posizione più bassa e lasciatelo in funzione per una decina di minuti.
Quindi, spegnete l’apparecchio e sciacquatelo bene.
SOSTITUZIONE DELL’OLIO
Per la fonduta si raccomanda di sostituire l’olio dopo ogni impiego. L’olio per friggere può essere usato
più volte.
In caso di olio per friggere o per fonduta di buona qualità, la durata d’uso dello stesso dipende da:
- La frequenza d’uso della pentola.
- La durata d’uso della pentola.
- La temperatura di utilizzo.
- La quantità di alimenti (in caso di quantità ingenti l’olio di raffredda eccessivamente).
- Le caratteristiche degli alimenti (ad es. gli aromi impiegati).
- La pulizia dell’olio durante e dopo la frittura o la fonduta. Durante la frittura e la fonduta rimuovete
i resti di cibo e di pastella o panatura caduti nell’olio. Dopo la frittura si consiglia di filtrare l’olio.
Procedete come segue:
a. Lasciate raffreddare l’olio.
b. Lasciate sgocciolare il cestello e toglietelo dalla pentola.
c. Disponete della carta da cucina nel cestello.
d. Filtrate l’olio versandolo attraverso il cestello in un recipiente di uguale grandezza.
RICETTE PER LA FONDUTA 182611
La fonduta non è solo gustosa ma può essere anche molto salutare e leggera. A titolo
informativo, qui di seguito, vi diamo alcuni consigli e ricette. Vi auguriamo molte ore di
piacere culinario!
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