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DESCRIÇÃO DA FRITADEIRA
1. Tampa removível com filtro
2. Pega
3. Mostruário
4. Luz de controle
5. Termóstato para regular a temperatura
COMO UTILIZAR A FRITADEIRA
- Nunca deve ligar a fritadeira sem deitar primeiro o óleo pois pode avariar o aparelho. Não deve deitar
também quaisquer outros produtos (líquidos), tal como água para dentro da fritadeira.
- Colocar a fritadeira numa superfície seca e sólida.
Como a fritadeira aquece quando a utilizar, deve ter o cuidado de não a colocar perto de outros
objectos.
- Abrir a tampa da fritadeira.
- Encher o aparelho com a quantidade necessária de óleo ou de gordura. Certifique-se que a fritadeira
fica cheia até ao nível mínimo, não devendo ultrapassar o nível máximo. Para obter o melhor
resultado possível, aconselhamos-lhe a não misturar óleos diferentes.
- Quando utilizar gordura vegetal sólida própria para fritos, é importante que a temperatura inicial seja
baixa (no máximo 140 º C). Corte a gordura em pequenos pedaços e coloque a quantidade necessária
na fritadeira, espalhando-a. Ligue a ficha à corrente, a luz de controle acende-se. Encha a fritadeira
com a gordura suficiente até ao nível mínimo. Tenha cuidado quando acrescentar pequenas
quantidades de gordura para obter este nível mínimo. Quando a gordura derreter e se atingir o nível
mínimo, pode programar a temperatura conforme desejar.
- Escolha a temperatura adequada para os alimentos que vai fritar. Para isso, deve consultar a tabela
da temperatura.
- Use a pega para colocar a rede na fritadeira.
- Mergulhe os alimentos na rede.
Para obter o melhor resultado possível, os alimentos devem estar secos quando os colocar na rede.
- Mergulhar a rede lentamente para evitar que o óleo ou gordura salpiquem.
- Quando a luz de controle se desligar, significa que a fritadeira atingiu a temperatura programada.
Deve sempre primeiro esperar que se tenha atingido a temperatura programada. Para manter o óleo
à temperatura programada, o termóstato acende e desliga. O mesmo acontece com a luz de controle.
- Retirar a rede, puxando-a para cima quando tiver acabado de fritar os alimentos e colocá-la no
suporte para deixar escorrer o o óleo.
- Puxar a ficha da corrente.
- Lavar a rede depois de a ter utilizado, secando-a bem.
- Quando a fritadeira já tiver arrefecido, pode voltar a colocar a rede e guardar o aparelho num lugar
seco e escuro. Pode deixar o óleo e a gordura dentro da fritadeira.
SUGESTÕES PARA FRITAR
- Não fritar mais do que 200 gramas de batatas fritas por cada litro de óleo.
- Para os produtos congelados, deve fritar no máximo 100 gramas porque os alimentos arrefecem
muito rapidamente devido ao gelo. Deve sacudir os alimentos congelados no lava-louças para retirar
o gelo.
- No caso de batatas fritas feitas a partir de batatas frescas: secar as batatas depois de as lavar para
evitar que haja água no óleo.
- Fritar as batatas em 2 fases. A primeira fase (pré-fritar) dura cerca de 5 a 10 minutos a 170 graus.
A segunda fase (acabar de fritar) dura 2 a 4 minutos a 190 graus. Deixar escorrer bem o óleo.
