Bedienungsanleitung Princess classic rib blender (Seite 32 von 48) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Schwedisch, Norwegisch)

381007

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/48

Nächste Seite

Tilberedning:

1. Skjær spissene av ørretfilétene. Mos disse spissene i Princess-blanderen, med den mørkokte røde paprika-

en, karri, fløte, whisky og egget. Bland rekene i mosen og smak til med pepper og salt.

2. Legg 4 ørretfiléter på en oljet stekeplate. Sprøyt rekemosen på filétene. Legg på en ny filét, og pensle

oversiden med smeltet smør. Skyv platen inn i en forvarmet ovn ved 180° C og bak fisken mør i ca. 15

minutter.

3. Brun de finhakkede sjalottløkene i 100 g smør. Avkjøl dem med hvitvin, fiskebuljong og fløte. Kok dette.

Smelt 50 g smør i en panne for seg og bland i melet. Dette er blir en “roux” eller en fett-melblanding..

Hell væsken i fett-melblandingen og bland dette godt. Kok blandingen igjen. Tilsett finhakkede krydder

og smak til sausen med pepper og salt.

4. Fjern skallet på kirsebærtomatene ved å dyppe dem i kokende vann.

5. Legg den fylte ørretfiléten på et varmt fat. Hell sausen rundt den og pynt sausen med kokt asparges

og kirsebærtomater.

FYLTE COURGETTEBLOMSTER MED TOMAT-BASILIKUMSAUS

Ingredienser til 4 personer: 12 courgetteblomster, 100 g belgisk spinat, 6 eggeplommer, 2 sjalottløk, 100 g

shiitake, 100 g kastanjesjampinjonger, 1 fedd hvitløk, 1 finhakket løk, pepper og salt, samt 200 g limepasta.

Saus: 2 skrelte bifftomater, 1 gul paprika, 2 sjalottløk, 50 g svarte oliven, 2 spiseskjeer finhakket

rosmarin, 2 spiseskjeer finhakket basilikum, 2 spiseskjeer finhakket bønneurt, 2 dl tomatsaft og olivenolje.

Tilberedning:

1. Vask spinaten godt og mos halvparten av den med eggeplommene. Skjær sjalottløken, shiitakeen og

kastanjesjampinjongene i terninger. Hakk resten av spinaten grovt og stue det hele med et fedd

hvitløk og en skvett olivenolje til det hele er ferdig. Smak til med pepper og salt. Fyll

courgetteblomsten med dette. Forvarm ovnen til 190°C. Legg de fylte blomstene i en ildfast form

som er smurt inn med fett. Strø over den finhakkede løken.

2. Varm en skvett olivenolje og brun de finhakkede sjalottløkene i den. Tilsett tomatsaften og la dette

koke godt inn. Skjær bifftomaten, den gule paprikaen og de svarte olivenene i tynne strimler og tilsett

dem i sausen. Tilsett finhakkede krydder. Smak til med pepper og salt.

3. Kok limepastaen til den er mør med litt tyggemotstand i saltet vann med litt olivenolje.

4. Server courgetteblomstene på et varmt fat med pastaen og sausen.

BANANSHAKE

Ingredienser til 4 personer: 4 bananer, 1 spiseskje sitronsaft, 50 g sukker, 2 dl vaniljekrem, 2 dl vispet fløte,

4 fingerkjeks og 4 kvister rips.

Tilberedning:

1. Skrell bananen. Mos bananene i blanderen med sitronsaften og sukkeret. Ha denne mosen i en stor skål

og bland i vaniljekremen.

2. Visp kremen til den blir stiv og bland den til slutt med massen.

3. Ha bananmoussen i 4 dekorative høye glass og sett disse i kjøleskapet.

4. Ta glassene ut av kjøleskapet like før desserten skal serveres. Pynt dessertene med en kvist rips og en fingerkjeks.

PUDDING AV PÆRER

Ingredienser til 4 personer: 500 g (rødkokende) pærer, 2 dl rødvin, 2 kanelpinner, 1 laurerblad, 3 einebær, 10

g gelatin, 2 dl kremfløte og 1 dl vispet kremfløte.

Tilberedning:

1. Skrell pærene og ta ut kjernehusene. Legg dem i en marinade av rødvin og vann (til de er helt dekket

av væsken). Tilsett alle krydderne. Kok pærene til de er møre.

2. Ta pærene ut av kokevæsken. Behold 10 pærer og mos resten i blanderen. Tilsett eventuelt

litt kokevæske, men behold resten av kokevæsken! Bløt gelatinen i mikrobølgeovn til den

løsner. Bland med en spatel den smeltede gelatinen i den varme pæremosen.

3. Visp kremfløten til den blir stiv. Skjær 5 pærer i terninger. Bland pæremosen og

pæreterningene i kremen. Dekorer puddingformen med fingerkjeks rundt om. Hell massen

i formen og la det hele stivne i ca. 3 timer.

4. Hell puddingen på et fat. Skjær resten av pærene i avlange skiver og legg dem rundt

puddingen. Pynt med kremen.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Princess classic rib blender Seite 32

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info