Bedienungsanleitung Privileg MM820CTB-PM (Seite 59 von 80) (Deutsch, Englisch)

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Good to know…

The correct cooking

temperature

Given that microwaves react with vary-

ing intensity to water, fat and sugar, the

cooking time depends signiﬁ cantly on

the composition of the dish.

– Dishes which are high in fat or sugar

(doughnuts, puddings, fruitcakes)

cook more quickly – and reach high-

er temperatures – than other dishes,

as fat and sugar absorb microwave

energy well.

Make sure to observe the recom-

mended cooking times, otherwise

the food will burn and damage the

appliance.

– Dishes that have a high water con-

tent (fish, vegetables, sauces) cook

faster than “dry” dishes.

– “Dry” dishes (rice, grain products,

dried beans) cook very slowly.

Please add a little water to these

before cooking.

The correct quantity

The larger the quantity to be prepared,

the longer the cooking time. If, for

example, a potato takes 4 minutes, then

two potatoes will take 7 minutes. Rule

of thumb: Twice the quantity requires

approximately twice the amount of

time.

– Small food items cook more quick-

ly than large food items. And food

items of equal size cook through

more evenly than food items of dif-

ferent sizes. If possible, cut all food

into pieces of roughly the same size.

Remember to do this when freezing!

– When defrosting, size and form play

a key role. Small, flat food portions

defrost faster and more evenly than

larger, thicker food portions. During

the defrosting process, separate

portions that have already begun

to thaw, as exposed pieces defrost

faster.

Order of dishes

To achieve an even result, special

attention must be paid to arranging the

food correctly for cooking:

– Arrange food with several equally

sized pieces (potatoes, meatballs,

hamburgers) in a circle in the con-

tainer and leave the middle empty.

– For pieces of different sizes, place

the small or thin pieces in the mid-

dle, as these pieces will be the last

to cook.

– For irregularly shaped pieces (e.g.

fish) place the thin or flatter end

towards the middle.

– Lay thin slices of meat on top of

each other or criss-cross them.

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