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Mehl Type 1050 360 g
Weizenvollkornmehl 180 g
Trockenhefe 1 Pckg.
Programm „VOLLKORN“
Falls Sie den Programmstart mit der Timer-Funktion verzögern, verwenden
Sie statt dem Ei etwas mehr Wasser.
Buttermilchbrot
Zutaten
Buttermilch 300 ml
Margarine/Butter 1 ½ EL
Salz 1 TL
Zucker 2 EL
MehI Type 1050 540 g
Trockenhefe 1 Pckg.
Programm „BASIC“
Zwiebelbrot
Zutaten
Wasser 250 ml
Margarine/Butter 1 EL
Salz 1 TL
Zucker 2 EL
Große gehackte Zwiebeln 1
Mehl Type 1050 540 g
Trockenhefe 1 Pckg.
Programm „BASIC“ oder „SCHNELLBACKFUNKTION“
Siebenkornbrot
Zutaten
Wasser 300 ml
Butter/Margarine 1 ½ EL
Salz 1 TL
Zucker 2 ½ EL
Mehl Type 1150 240 g
Vollkornmehl 240 g
7-Korn-Flocken 60 g
Trockenhefe 1 Pckg.
Programm „VOLLKORN“
Sofern Sie ganze Körner verwenden, bitte vorher einweichen
Sonnenblumenbrot
Zutaten
Wasser 350 ml
Butter 1 EL
Mehl Type 550 540 g
Sonnenblumenkerne 5 EL
Salz 1 TL
Zucker 1 EL
Trockenhefe 1 Pckg.
Programm „BASIC“
Tipp: Sonnenblumenkerne können auch durch Kürbis-Kerne ersetzt wer-
den. Rösten Sie die Kerne einmal in der Pfanne an, sie erhalten dadurch
einen intensiveren Geschmack.
Bauernweißbrot
Zutaten
Milch 300 ml
Margarine/Butter 2 EL
Salz 1 ½ TL
Zucker 1 ½ TL
Mehl Type 1050 540 g
Trockenhefe 1 Pckg.
Programm „BASIC“, „SCHNELLBACKFUNKTION“ oder „ULTRA SCHNELL-
BACKFUNKTION“
Sauerteigbrot
Zutaten
Trockensauerteig 50 g
Wasser 350 ml
Margarine/Butter 1 ½ EL
Salz 3 TL
Zucker 2 EL
Mehl Type 1150 180 g
Mehl Type 1050 360 g
Hefe ½ Pckg.
Programm „BASIC“
ACHTUNG:
Passen Sie bitte die Rezepte dem jeweiligen Gewicht an.
Achten Sie darauf, dass das Gewicht der Zutaten 700 g in Gewichtsstu-
fe 1 bzw. 1000 g in Gewichtsstufe 2 nicht überschreitet.
Teigzubereitung
Französisches Baguette
Zutaten
Wasser 300 ml
Honig 1 EL
Salz 1 TL
Zucker 1 TL
Mehl Type 550 540 g
Trockenhefe 1 Pckg.
Programm „7 KNETEN“
Den fertigen Teig in 2-4 Teile teilen, längliche Laibe formen und 30-40 Minu-
ten gehen lassen. Oberseite jeweils schräg einschneiden und im Backofen
backen.
Pizza
Zutaten
Wasser 300 ml
Salz ¾ TL
Olivenöl 1 EL
Mehl Type 405 450 g
Zucker 2 TL
Trockenhefe 1 Pckg.
Programm „7 KNETEN“
Teig auswellen, in eine runde Form geben und 10 Min. gehen lassen.
Dann einige Male mit einer Gabel einstechen.
Pizzasauce auf dem Teig verstreichen und den gewünschten Belag
darauf verteilen.
20 Minuten backen.
Kontüren
Kontüre
Zutaten
Früchte 500 g
Gelierzucker „2:1“ 250 g
Zitronensaft 1 EL
Programm „10 MARMELADE“
Die Früchte bitte vorher entsteinen und klein schneiden.
Für diese Rezeptangaben sind folgende Früchte sehr gut geeignet: Erd-
beeren, Brombeeren, Heidelbeeren ggf. auch eine Mischung aus diesen
Früchten.
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