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ProfiCook KM 1254 Seite 20

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Fonctionnalités de l’appareil
Fonctions de sécurité
• L’appareil est équipé d’un interrupteur de sécurité.
L’appareil ne peut être utilisé que si les conditions sui-
vantes sont remplies :
- Le bras pivotant est verrouillé en place, sur la position
la plus basse.
• Le régulateur de vitesse électronique empêche que le
moteur ne soit en surcharge automatiquement. Les tours
par minute sont automatiquement régulés en cas de
surcharge.
Allumer l’appareil
• Après avoir raccordé l’appareil au réseau électrique
et fermé l’interrupteur de sécurité sur le bras pivotant,
l’appareil est prêt à fonctionner.
• Tous les symboles s’allument brièvement à l’écran et
« » apparaît.
• Tournez le cadran de commande dans le sens des
aiguilles d’une montre pour sélectionner le niveau de
vitesse souhaité. L’appareil commence à fonctionner.
L’éclairage du cadran de commande s’allume.
Écran
L’écran afche les éléments suivants :
• Niveau de vitesse
• Durée de fonctionnement
• Outils (crochet à pétrir, crochet mélangeur, fouet)
- Notez que le symbole du crochet à pétrir disparaît
à partir du niveau . Par conséquent, n’utilisez le
crochet à pétrir qu’à partir du niveau – .
Éteindre l’appareil
1. Tournez le cadran de commande vers la gauche jusqu’à
la butée pour éteindre l’appareil. L’écran et l’éclairage
s’éteignent.
2. Débranchez la che électrique de la prise.
Installation et utilisation du pétrin
N’allumez l’appareil que si le bol de mixage est installé !
1. Ouverture du bras pivotant :
Faites pivoter le levier dans le sens de la èche et
maintenez-le en position. Placez avec une main le bras
pivotant en position relevée et relâchez la manette.
2. Si vous avez besoin de protection contre les écla-
boussures, xez-le maintenant au bras pivotant par le
dessous. Assurez-vous qu’il est bien en place.
3. Utilisation des accessoires :
En haut de l’accessoire, vous verrez une entaille
pour l’arbre d’entraînement et le dispositif d’insertion.
Poussez l’outil sur l’un des arbres d’entraînement. Si
vous utilisez les crochets à pétrir, utilisez les deux arbres
d’entraînement. Appuyez et en même temps tournez
l’accessoire dans el sens contraire des aiguilles d’une
montre pour que l’attelle de l’arbre moteur se verrouille
dans l’accessoire.
4. Bol de mixage :
Placez le bol de mixage dans le support de sorte que le
symbole sur le bol et le symbole sur le boîtier soient
alignés. Tournez le bol dans le sens indiqué sur le boîtier
LOCK jusqu’à la butée.
5. Versez vos ingrédients dans le bol de mixage.
- Si vous souhaitez travailler des pâtes épaisses, ne
mettez pas tous les ingrédients en une fois dans le
bol de mixage. Commencez uniquement le pétrissage
avec la farine, le sucre et les œufs. Ajoutez les uides
doucement pendant le pétrissage.
6. Vériez que le cadran de commande est tourné vers la
gauche jusqu’à la butée.
7. Tenez fermement le bras pivotant. Faites pivoter le levier
dans le sens de la èche et maintenez-le en position.
En même temps, abaissez lentement le bras avec votre
main. Relâchez le levier.
8. Insérez le cordon d’alimentation dans une prise élec-
trique adaptée.
9. Sélectionnez la vitesse à l’aide du tableau ci-dessous.
Tableau sur les types de pâte et sur les accessoires
Types de pâte Accessoires Vitesses Quantité
Temps de
fonctionnement
max.
Pâte épaisse (par ex. à pain ou brisée) Crochet à pétrir 1 – 3 max. 6,5 kg 3 à 10 minutes
Pâte moyennement épaisse (par ex. à gâteaux) Crochet mélangeur 1 –12 max. 7,5 litre 2 à 10 minutes
Pâte légère (par ex. à gaufre ou à crêpes,
crème-dessert) Fouet 1 – 12 max. 8,5 litre 2 à 10 minutes
Crème Fouet 12 min. 200 ml
max. 5 litre 3 à 10 minutes
Blancs en neige Fouet 12 5 – 30 blancs
d’œuf en neige 3 à 10 minutes
… 20 …

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