Bedienungsanleitung ProfiCook PC-FR 1038 (Seite 49 von 94) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Polnisch)

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NOTE:

Clean manufacturing residues and dust from the

device as described under “Cleaning”.

Overview of the Components

1 On/off switch and timer switch

2 Power indicator light (red)

3 Temperature indicator light (green)

4 Thermostat

5 Deep frying grease container

6 Safety switch

7 Restart button

8 Cable compartment

9 Frying basket (small)

10 Housing

11 Frying basket (large)

Operating instructions

Useful hints for use

• Always remove the food remaining in the oil

(e.g. pieces of French fries). After the device

has been used several times you should

change the oil.

Use high quality frying oil or frying grease.

• Fats and oils must be heatable to high tem-

peratures. Do not use margarine, olive oil or

butter: they are not t for frying, because they

start to smoke already at low temperatures.

We recommend the use of liquid frying oil.

WARNING: Danger!

• It is essential to change the fat / oil regularly.

• Do not use any frozen food containing ice!

•

Rub dry humid foods with a cloth before frying.

• If food containing too much moisture (e.g.

chips containing a lot of ice etc.) is used,

there is a strong tendency to form foam,

which in the worst case may cause the hot

fat / oil to overow and result in injuries.

• Please note that the safety switch (6) is oper-

ated when the control element is inserted into

the guide mechanism.

• Choose the right frying temperature and check

the conditions of the food to be fried. A rule of

thumb is that pre-fried foods require a higher

temperature than raw foods.

• Do not carry or move the deep fryer if the oil or

grease is still hot.

• When frying dough-like foods scrape off the

excess dough and put the pieces carefully into

the oil.

• Please ensure that the handle of the deep fat

frying basket has been correctly attached.

• The deep fat frying basket must not be more

than 2/3 full. Do not overll the frying basket.

NOTE: Maximum capacity

Large basket: 1000 g

Small baskets: 500 g each

Tips for reducing acrylic amide concentration

• Acrylic amide is a chemical compound. It

comes from the bronzing process (deep-frying,

baking, frying, roasting and grilling) in food-

stuffs high in carbohydrates (starch and sugar)

like, for example, potato and cereal products.

• It is suspected that acrylic amide damages ge-

netic make-up and causes cancer. The actual

risk to humans is not currently known.

• We recommend that you do not exceed

170 °C when deep-frying.

• Furthermore we recommend that you keep the

frying time as short as possible and fry food to

a maximum gold yellow colour.

• Thicker chips or pieces of potato are less

affected as the acrylic amide is mainly in the

outer layer.

• If you make chips from fresh potatoes, you can

soak the peeled and chopped pieces of potato

for an hour beforehand. This removes some

of the sugars (primary substance for acrylic

amide) from the outer layers.

was muss ich vor gebrauch beachten
Eingereicht am 3-1-2017 18:48
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