Bedienungsanleitung ProfiCook PC-KG 1264 (Seite 16 von 74) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Polnisch)

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PC-KG1264_IM 03.07.23

NOTE:

• If the READY indicator light is on, the set temper-

ature has been reached. During operation it goes

off and on again. This is normal and indicates that

the temperature is thermostatically controlled and

maintained.

3. Open the appliance with the handle. Place the upper grill

plate vertically.

4. Place the food on the lower grill plate.

5. Close the upper grill plate slowly. The food does not

need to be turned.

6. WARNING: Danger of Scalding!

Hot steam escapes!

When the food has reached the desired cooking state,

open the appliance by the handle.

7. Remove the nished food with a spatula or turner made

of wood or Teon.

Use as a Table Grill

1. Press the PUSH HERE button while opening the upper

grill plate on the handle.

2. Operate the appliance as previously described (exclud-

ing points 3, 5 and 6).

3. Prepare your food as you would on any other grill. Turn

the food over if necessary.

Grill Time

The grilling time depends on the quality and thickness of the

food. Two examples are given here for guidance:

Meat Temperature

Control Grill Time

Use as a Contact Grill

Chicken

breast llet MAX approx. 3 minutes

Pork chop MAX approx. 6 minutes

Use as a Table Grill

Pork chop MAX 2 × approx. 4 minutes,

turn over in the process

NOTE:

You can tell when the food is cooked by the core temper-

ature. We recommend using a roast thermometer. This

allows you to check the core temperature of the meat.

This way you do not have to cut the food open.

Guide Values for the Core Temperature of

the Food to be Grilled

Food Consistency Core

Temperature

Beef

Fillet of beef,

roast beef

rare 45 – 50 °C

medium 50 – 55 °C

well-done 60 – 65 °C

Veal

Saddle of veal light pink 60 – 65 °C

Leg of veal,

topside, roast 78 °C

Pork

Pork llet 65 °C

Pork neck 70 – 75 °C

Pork chop 75 – 80 °C

Smoked pork juicy 60 – 68 °C

Lamb

Saddle of lamb 65 °C

Leg of lamb 80 °C

Game

Fillet of wild boar light pink 60 – 62 °C

Poultry

Chicken breast 70 °C

Turkey breast /

duck breast well-done 80 °C

Duck breast pink 62 – 65 °C

Ostrich,

llet steak 58 °C

Fish

Salmon 60 °C

Red snapper 55 °C

Zander 62 °C

End Operation

1. Set the temperature control knob to the MIN position.

2. Switch off the appliance with the ON / OFF switch. The

POWER power indicator light goes out.

3. Pull the mains plug out of the socket.

4. Let the appliance cool down before cleaning it.

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