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Je nachdem wie fein Sie wolfen wollen, wählen
Sie ein feines oder gberes Sieb (26) aus.
Bestreichen Sie die Siebe vorher leicht mit
Panzenfett.
Wenn Sie Fleisch wolfen, stellen Sie ein Gefäß
unter den Auslass.
Mit demKebbeAufsatz (28) lassen sichh-
ren aus Fleisch- oder Teigpaste formen.
Nutzen Sie den Fleischwolf als Pasta-Maker,
bereiten Sie eine Fche vor, auf der Sie im
Anschluss die Nudeln auslegen können.
Wurst herstellen
Sie können sowohl echten als auch Kunstdarm
verwenden.
Haben Sie sich für einen Naturdarm entschie-
den, weichen Sie diesen vorher einige Zeit in
Wasser ein.
Ein Ende des Darms verknoten Sie.
Schieben Sie den Darm über den Wurstaufsatz.
Die Wurstmasse wird durch den Wurstaufsatz
gedrückt und der Wurstdarm wird gefüllt.
Achten Sie darauf, dass der Wurstdarmlocker“
gellt ist, da Wurst sich beim Kochen bzw.
Braten ausdehnt und der Darm aufreißen kann.
Hat die erste Wurst die gewünschte nge
erreicht, pressen Sie die Wurst am Ende des
Wurstaufsatzes mit den Fingern zusammen.
Drehen Sie die Wurst ein bis zweimal um die
eigene Achse.
Bis Sie Routine entwickelt haben, können Sie
nach jeder Wurstlänge das Gerät ausschalten.
Plätzchen formen
Bereiten Sie eine Fche vor, auf der Sie im
Anschluss die Plätzchen auslegen nnen.
Mit der Schiene (31) nnen Sie dem vorbe-
reiteten Plätzchenteig verschiedene Formen
geben.
Nachdem Sie das Wendelgehäuse mit Ptz-
chen-Aufsatz (30) am Gerät vormontiert haben,
schieben Sie die Schiene in den Ptzchen-
Aufsatz.
Stellen Sie die gewünschte Plätzchenform ein.
Halten Sie die Teigstnge am Auslass mit der
Hand und schneiden Sie jeweils an der ge-
nschten Länge ab
Vorbereitung
Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Übersichten
auf Seite 3 und 150.
1. Montieren Sie die Schüssel ohne Werkzeug.
2. Decken Sie die Antriebswelle des Mixantriebs
mit der Sicherheitsabdeckung (18) ab:
- Führen Sie die beiden Haken der Sicher-
heitsabdeckung in die Aussparungen am
Get.
- Drücken Sie die Taste (19) in Pfeilrichtung
und die Sicherheitsabdeckung gleichzeitig
nach unten.
- Lassen Sie die Taste los. Die Sicherheits-
abdeckung sitzt fest auf dem Get.
3. Die Aufnahme für das Wendelgehäuse ist am
Get mit einer Abdeckung (17) geschützt.
Drehen Sie die Abdeckung in Richtung OPEN
ab. Der Anschlussring (12) dreht sich dabei
mit und muss in der Position stehen bleiben.
Setzen Sie das Wendelgeuse (14) mit dem
Einfüllstutzen nach oben in den Wendelantrieb
und drehen Sie den Anschlussring in Richtung
LOCK zu.
4. Setzen Sie das Fülltablett (15) so auf den
Einfüllstutzen, dass sich die Aufnahme des
Tabletts über dem Motorblock bendet.
5. Schieben Sie die Wendel (24) in den waa-
gerechten Teil des Wendelgehäuses, bis die
Achse mechanisch einrastet.
Die Montage des Zubehörs ist in den folgen-
den Abschnitten beschrieben. Bereiten Sie den
Fleischwolf entsprechend Ihrem genschten
Einsatz vor.
Montage des Fleischwolfes (siehe Abb. A)
Gehen Sie vor wie unter „Vorbereitung“ beschrie-
ben.
6. Setzen Sie das Messer (25) mit den geschärf-
ten Seiten nach außen auf die Achse der
Wendel.
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