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ProfiCook PC-MCM 1024 Seite 43

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4. Cuando pase el tiempo de cocción, añada la
crema de leche con el huevo y mezcle (PUL-
SE).
5. Decore con perejil picado y sazone con sal y
pimienta de nuevo.
Crema de sopa de coliflor (para 2-3 personas)
Ingredientes
½colior(aprox.350g)
1 cebolla
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de curri
750 ml de caldo de verduras
50 ml de crema de leche
50 g de queso tierno, contenido en grasa superior
al 50%
Sal y pimienta
Nuez moscada
Preparación
1. Lave y limpie la coliflor y pártala en bulbos. Pele
y corte la cebolla, póngala en la jarra de batido-
ra junto con la mantequilla y el curri. Añada el
caldo.
2. Ponga la batidora en 30 minutos de tiempo
de cocción y la posición de cocción más alta
(HIGH).
3. Cuando pase el tiempo de cocción, añada
la crema de leche y el queso tierno y mezcle
(PULSE).
4. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
Crema de sopa de tomate (para 3-4 personas)
Ingredientes
1 kg de tomates
del agua de los tomates cocidos
½tubodepurédetomate(aprox.100ml)
100 g de crema de leche
100 g de crema fresca
1 diente de ajo
Para sazonar al gusto: Sal, pimienta (blanca y
negra),orégano,pimentón,perejil,cebollino
Preparación
1. Ponga los tomates en la jarra de mezcla con
agua. Los tomates deben quedar totalmente
cubiertos con agua.
2. Ponga la posición de cocción más alta (HIGH).
En cuanto la piel de los tomates reviente, sá-
quelos,pélelosycórtelosencuartos.
3. Añada los tomates cortados en cuartos a
aproximadamente1/8delaguadecocción,
sazónelosconsal,orégano,pimientablancay
negra.
4. Ponga la batidora en 25 minutos de tiempo
de cocción y la posición de cocción más alta
(HIGH).
5. Cuando haya transcurrido el tiempo de cocción,
añada la pasta de tomate y las especias res-
tantes, mezcle hasta que quede cremoso con
PULSE.
6. Añada perejil picado fino y corte el cebollino al
gusto.
7. Añada la crema de leche y la crema fresca y
déjelohervirotravez.Paraterminar,tritúrelo
otra vez (PULSE) hasta que se disuelva la
crema fresca.
Salsa de pesto
Ingredientes
1 taza de hojas de albahaca fresca
1 diente de ajo, pelado y cortado grueso
40 ml de zumo de limón
60 g de piñones
½ taza de aceite de oliva
½ taza de requesón (requesón granulado)
60 g de queso parmesano fresco, rallado
Preparación
Ponga todos los ingredientes en la jarra de batidora
y seleccione una posición de velocidad con el
control de potencia. Sirva la salsa con pan de pita
tostado.
Guacamole
Ingredientes
1 aguacate grande, sin hueso y cortado fino
40 ml de zumo de limón
… 43 …

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