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PC-UM 1127_Rezeptheft 20.03.17
Diverse Leckereien
Gemüse-Shake
Paprikaschote (rot) ½ St.
Sellerie 50 g
Tomate 100 g
Petersilie 2 Zweige
Lauchzwiebel 1 St.
Tomatensaft 100 ml
Gemüsebrühe (kalt) 100 ml
Salz, Pfeffer Nach Bedarf
Pesto
Basilikum 1 Bund
Parmesan 50 g
Knoblauchzehe 2 – 3 St.
Olivenöl (kalt gepresst) 125 ml
Ggf. durch die Deckelöffnung mehr Olivenöl tropfenweise hinzugeben, bis die Mischung
cremig ist.
Guacamole – Avocadopüree
Avocado (reif) 1 St.
Saure Sahne 2 EL
Limettensaft 1 EL
Kreuzkümmel (gemahlen) ¼ TL
Koriandergrün (gehackt) 1 EL
Salz, Pfeffer, Tabasco Nach Bedarf
Die Avocado vorher halbieren und entkernen. Anschließend entnehmen Sie das Frucht-
eisch aus der Schale.
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