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Speise Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-
körper
Dauer
(Min.)
Bemer-
kungen
Temper-
atur (°C)
Ebene Temper-
atur (°C)
Ebene
Kleine
Kuchen -
drei Ebe-
nen
- - 140 - 150 1, 3 und
5
30 - 45 Auf dem
Backblech
Plätz-
chen/
Feinge-
bäck -
eine
Ebene
140 3 140 - 150 3 30 - 35 Auf dem
Backblech
Plätz-
chen/
Feinge-
bäck -
zwei Ebe-
nen
- - 140 - 150 2 und 4 35 - 40 Auf dem
Backblech
Plätz-
chen/
Feinge-
bäck -
drei Ebe-
nen
- - 140 - 150 1, 3 und
5
35 - 45 Auf dem
Backblech
Baisers –
eine
Ebene
120 3 120 3 80 - 100 Auf dem
Backblech
Baisers –
zwei Ebe-
nen
1)
- - 120 2 und 4 80 - 100 Auf dem
Backblech
Rosinen-
brötch-
en
1)
190 3 190 3 12 - 20 Auf dem
Backblech
Eclairs –
eine
Ebene
190 3 170 3 25 - 35 Auf dem
Backblech
Eclairs –
zwei Ebe-
nen
- - 170 2 und 4 35 - 45 Auf dem
Backblech
Progress 41
41

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