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Progress PBP 5320 Seite 9

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Gratins, Lasagne und Aufläufe, deren Ober-
flächen besonders braun werden sollen, ge-
lingen mit Ober- und Unterhitze auch sehr
gut.
Benutzung der Unter- und Oberhitze
1. Schalten Sie den Backofen ein.
2. Wählen Sie die Funktion Ober- und Un-
terhitze; drücken Sie dazu die Funktions-
wahl-Taste
bis das Symbol im
Display angezeigt wird.
3. Bei Bedarf stellen Sie die Temperatur mit
den Tasten „
“ oder „ “ ein.
Unterhitze
Diese Funktion eignet sich besonders zum
Backen von Kuchen- und Tortenböden, so-
wie zum abschließenden Backen von Qui-
ches oder Flans, um sicherzustellen, dass
der Boden gut durchgebacken ist.
Grillen
– Zu grillende Speisen sollten immer auf den
Rost über der Fettpfanne gestellt werden,
damit die Luft optimal zirkulieren kann und
die Speise nicht im abtropfenden Fett bzw.
Grillsaft schwimmt. Wenn Sie dies wün-
schen, können Sie Speisen wie z. B. Fisch,
Leber und Nieren direkt auf das Grillblech
legen.
– Vor dem Grillen sollte das Grillgut stets gut
trocken getupft werden, damit es beim
Grillen nicht spritzt. Pinseln Sie mageres
Fleisch und Fisch mit etwas Öl oder ge-
schmolzener Butter ein, damit das Grillgut
beim Garen nicht austrocknet.
– Mitgegrillte Beilagen wie z. B. Tomaten
oder Pilze können beim Grillen von Fleisch
unter den Rost (direkt in die Fettpfanne)
gelegt werden.
– Brot sollte immer in der obersten Ebene
getoastet werden.
– Wenden Sie das Grillgut nach Bedarf wäh-
rend des Grillens.
Benutzung des Grills
Der Grill liefert schnelle direkte Hitze in der
Mitte des Grillblechs. Bei Benutzung des
Grills für kleinere Mengen Grillgut sparen Sie
unter Umständen Energie.
1. Schalten Sie den Backofen ein.
2. Wählen Sie die Heizrat Grillen; drücken
Sie dazu die Funktionswahl-Taste
, bis
das Symbol
im Display angezeigt
wird.
3. Bei Bedarf stellen Sie die Temperatur mit
den Tasten „
“ oder „ “ ein.
4. Schieben Sie das Grillblech und den Grill-
rost je nach Dicke/Höhe des Grillguts in
die entsprechende Schiene ein. Befolgen
Sie dann die Anweisungen zum Grillen.
Heißluftgrillen
Der Heißluftgrill ist eine alternative Garme-
thode für Speisen, die sonst mit dem norma-
len Grill gegart werden. Das Grillelement und
Gebläse wirken zusammen, so dass die hei-
ße Luft um die Speisen zirkuliert.
Die Speisen müssen nicht so oft kontrolliert
und gewendet werden.
Heißluftgrillen trägt dazu bei, Kochgerüche in
der Küche zu verringern.
Mit Ausnahme von Toast und leicht ange-
bratenen Steaks können Sie alle Speisen wie
einem konventionellen Grill zubereiten.
Das Garen erfolgt sanfter; Heißluftgrillen er-
fordert daher im Allgemeinen etwas mehr
Zeit als konventionelles Grillen.
Einer der Vorteile ist, dass Sie größere Men-
gen gleichzeitig grillen können.
1. Schalten Sie den Backofen ein.
2. Wählen Sie die Heizart Heißluftgrillen;
drücken Sie dazu die Funktionswahl-Tas-
te
, bis das Symbol im Display an-
gezeigt wird.
3. Stellen Sie ggf. die Temperatur mit den
Tasten “
“ oder „ “ ein.
Höchsttemperatur: 200 °C.
4. Schieben Sie das Grillblech und den Grill-
rost je nach Dicke/Höhe des Grillguts in
die entsprechende Ebene ein. Befolgen
Sie dann die Anweisungen zum Grillen.
Auftauen
Das Gebläse läuft ohne Hitze und wälzt die
Luft bei Raumtemperatur im Garraum um.
So wird das Auftauen beschleunigt.
Die Temperatur der Küche beeinflusst jedoch
die Dauer für das Auftauen der Speisen.
Diese Funktion eignet sich besonders zum
Auftauen empfindlicher Lebensmittel, die
durch Erwärmen Schaden nehmen könnten,
zum Beispiel Kuchen mit Cremefüllung, Eis-
torten, Gebäck, Brot und Backwaren aus
Hefeteig.
Benutzung der Auftau-Funktion
1. Schalten Sie den Backofen ein.
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