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Quantity Grilling Cooking time [min]
TYPE OF DISH Pieces [g] Shelf po-
sition
Temp.
[°C]
1st side 2nd side
Rolled joints (turkey) 1 1000 3 200 30 - 40 20 - 30
Chicken (cut in two) 2 1000 3 200 25 - 30 20 - 30
Chicken drumsticks 6 - 3 200 15 - 20 15 - 18
Quail 4 500 3 200 25 - 30 20 - 25
Vegetable gratin - - 3 200 20 - 25 -
Scallops - - 3 200 15 - 20 -
Mackerel 2 - 4 - 3 200 15 - 20 10 - 15
Fish slices 4 - 6 800 3 200 12 - 15 8 - 10
Information on acrylamides
Important! According to the newest
scientific knowledge, if you brown food
(specially the one which contains starch),
acrylamides can pose a health risk. Thus,
we recommend that you cook at the lowest
temperatures and do not brown food too
much.
progress 29
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