Bedienungsanleitung Progress PHP5325X (Seite 20 von 44) (Französisch)

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Niveau

de cuis-

son

Utilisation Durée

(min)

Conseils

1 - 2 Pour faire une sauce hollandaise,

faire fondre du beurre, du choco-

lat, de la gélatine.

5 - 25 Mélangez régulièrement.

1 - 2 Pour solidifier les omelettes et les

œufs en cocotte.

10 - 40 Couvrez pendant la cuisson.

2 - 3 Pour cuire à feu doux du riz et

des plats à base de lait et ré-

chauffer des plats cuisinés.

25 - 50 Ajoutez au moins deux fois plus

de liquide que de riz. Remuez

les plats à base de lait à mi-

cuisson.

3 - 4 Pour cuire à la vapeur des légu-

mes, du poisson et de la viande.

20 - 45 Versez quelques cuillerées à

soupe de liquide.

4 - 5 Pour faire cuire des pommes de

terre à la vapeur.

20 - 60 Utilisez max. 1/4 l d'eau pour

750 g de pommes de terre.

4 - 5 Pour faire cuire de grosses quan-

tités, des ragoûts et des soupes.

60 -

150

Ajoutez au maximum 3 l de liqui-

de aux ingrédients.

6 - 7 Pour faire cuire à feu doux des

escalopes, des cordons bleus de

veau, des côtelettes, des rissoles,

des saucisses, du foie, des œufs,

des crêpes, des beignets et pour

faire un roux.

selon

les be-

soins

Retournez à la moitié du temps.

7 - 8 Pour faire frire des pommes de

terre sautées, des filets et des

steaks.

5 - 15 Retournez à la moitié du temps.

9 Pour faire bouillir de grandes quantités d'eau, faire cuire des pâtes, saisir de la vian-

de (goulasch, bœuf braisé), faire des frites.

Cuisson

• Votre four peut cuire les aliments d'une

manière complètement différente de

celle de votre ancien appareil. Adaptez

vos réglages habituels (température,

temps de cuisson, etc.) et les positions

des grilles aux recommandations

fournies dans les tableaux.

• Le fabricant vous recommande d'utiliser

la température la plus faible pour la

première utilisation.

• Si vous ne trouvez pas d'informations

concrètes pour l'une de vos recettes

personnelles, prenez exemple sur un

aliment à la cuisson similaire.

• Le temps de cuisson peut être prolongé

de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des

gâteaux sur plusieurs niveaux.

• Les gâteaux et petites pâtisseries placés

à différentes hauteurs ne dorent pas

toujours de manière homogène au

début. Si cette situation se produit, ne

modifiez pas le réglage de la

température. Les différences s'atténuent

en cours de cuisson.

• Avec des temps de cuisson plus longs,

le four peut être éteint environ

10 minutes avant la fin du temps de

20 Progress

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