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LEVENSMIDDELEN IN DE KOELKAST
De koelkast helpt om bederfelijke levensmiddelen langer vers te houden.
Verse levensmiddelen
Voor een optimaal resultaat:
* Bewaar alleen levensmiddelen van goede kwaliteit die zeer vers zijn.
* Zorg ervoor dat levensmiddelen goed verpakt of afgedekt in de koelkast worden gezet. Dit voorkomt
dat het voedsel gaat uitdrogen, van kleur veranderen of smaak verliezen en houdt het vers. Dit voorkomt
bovendien dat geuren van verschillende voedingsmiddelen op elkaar overgaan.
* Zorg ervoor dat sterk ruikende levensmiddelen verpakt of afgedekt zijn en niet worden bewaard in de
buurt van voedingsmiddelen zoals boter, melk en room, die de neiging hebben om sterke geuren te
absorberen.
* Koel warme gerechten af voordat u ze in de koelkast zet.
Zuivel en eieren
* Op de meeste voorverpakte zuivelproducten is een aanbevolen
gebruiksdatum/te gebruiken voor/tenminste-houdbaar-tot-datum aangebracht.
Bewaar deze in de koelkast en gebruik ze binnen de aanbevolen tijd.
* Omdat boter sterke geuren overneemt wordt deze best in een gesloten
houder bewaard.
* Eieren moeten in de koelkast worden bewaard.
Rood vlees
* Leg vers rood vlees op een schaal en dek losjes af met vetvrij papier of
plastic of aluminiumfolie.
* Bewaar bereid en rauw vlees op afzonderlijke schalen. Zo voorkomt u dat
sappen uit het rauwe vlees het bereide vlees kunnen besmetten.
Gevogelte
* Vers heel gevogelte moet aan de binnen- en buitenkant onder koud
stromend water worden gespoeld, gedroogd en op een schaal worden gelegd.
Dek losjes af met plastic of aluminiumfolie.
* Stukken gevogelte moeten op dezelfde wijze worden bewaard. Heel
gevogelte mag pas net voor het bereiden worden gevuld om
voedselvergiftiging te voorkomen.
* Zorg ervoor dat bereid gevogelte zo snel mogelijk afkoelt en in de koelkast wordt gezet. Haal eventuele
vulling uit het gevogelte en bewaar afzonderlijk.
Vis en zeevruchten
Hele vis en filets moeten op de dag van aankoop worden geconsumeerd.
Bewaar deze in de koelkast op een schaal en dek af met plastic of
aluminiumfolie of vetvrij papier.
* Als vis een dag of langer moet worden bewaard, moet men erop letten dat
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