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Quigg CBM2000 Seite 15

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De kneedhaken blijven in het brood vastzitten
Verwijder de kneedhaak met een stomp voorwerp, bijvoorbeeld
een stuk hout, uit het brood. Gelieve eraan te denken dat het
oppervlak van de kneedhaak niet beschadigd mag worden.
Het brood is niet gerezen
Er werd eventueel geen of te weinig gist toegevoegd of de ver-
valdatum van de gist werd overschreden. Misschien kwam de gist
te vroeg met het zout in aanraking, wat ook het rijzen van het
deeg beïnvloedt. Het deksel moet beslist gesloten blijven tijdens
de bakfase. Ook een hoger gehalte aan volkorenmeel en graan-
korrels laat het deeg niet zo hoog rijzen, wat echter volledig nor-
maal is.
Het brood rijst te hoog
Overtuig U ervan dat er niet te veel gist, meel of water gebruikt
werd. Er dient uitsluitend droge gist gebruikt te worden, aange-
zien verse gist het resultaat ook negatief kan beïnvloeden. Een
reden kan ook zijn dat er te veel ingrediënten toegevoegd wer-
den.
Het deeg wordt niet gekneed, alhoewel de motor draait
Misschien werden de kneedhaken niet correct op de aandrijfas
bevestigd of is de deegbak niet volledig in het huis vastgeklikt.
Waarom dient het brood na het bakken niet zo lang in de deegbak
te blijven?
Als het brood te lang in de deegbak blijft, kan de vochtigheid die
zich nog in het warme brood bevindt niet ontwijken en het
brood zou na korte tijd slap worden.
Het brood werd niet volledig doorgekneed
Eventueel werden de ingrediënten niet toegevoegd in de juiste
volgorde of het totale gewicht van de ingrediënten was te hoog.
Misschien was de gebruikte boter niet zacht genoeg of de vloei-
stof te koud.
Het gebakken brood is van binnen te vochtig
Gebruik de volgende maal één eetlepel meer meel of overeen-
komstig minder water/melk. Probeer ook de hoeveelheid gist
met max. 1/4 te reduceren.
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  • Was bedeutet Fehleranzeige beim Backautomaten E01? Eingereicht am 13-7-2022 16:53

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  • Ich habe das erste mal ein Brot gebacken hatte aber am Ende die Knethaken im Brot und musste sie rausschneiden ist das nornal oder wie funktioniert das?Was kann Ich j da anders machen? Eingereicht am 26-5-2020 19:06

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  • Gibt es ein Signal um die knethacken zu entfernen? Eingereicht am 27-8-2019 16:33

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  • Bedienungsanleitung für Brotbackautomat Quigg 2000 cbm /p 576838
    Eingereicht am 5-6-2018 21:57

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  • Bedienungsanleitung für Brotbackautomat Quigg CBM 2000 B
    Eingereicht am 24-5-2018 08:18

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  • Ich suche Betriebsanleitung Quigg CMB 2000 in deutscher Sprache Eingereicht am 20-7-2014 19:44

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    • da meine Frau verstroben ist und ich jetzt hilflos bin , benötige ich eine Betriebsanleitung
      für den Quigg CMB 2000 Backautomaten. Das Gerät hat super seinen Dienst gemacht;
      doch die Kenntnisse hatte nur meine Frau. Beantwortet 23-9-2016 11:42

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