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KOOKTIJDEN, TEMPERATUREN EN HOEVEELHEDEN
De onderstaande tijden, temperaturen en hoeveelheden zijn
slechts benaderende waarden. Ze kunnen meer of minder va-
riëren, afhankelijk van de aard van het voedsel dat gekookt wordt.
Aardappelen /
frieten
Hoeveel-
heid in
gram
Tijd in
minuten
Tempera-
tuur in °C
Voedsel
omdraai-
en?
Extra in-
formatie
Rösti 250 15 - 18 180
Gebakken aard-
appelen, dun
300 - 700 12 - 16 200 Ja
Gebakken aard-
appelen, dik
300 - 800 12 - 25 200 Ja 1/2 lepel
olie toe-
voegen
Verse frieten (8 x 8
mm)
300 - 800 18 - 30 180 Ja 1/2 lepel
olie toe-
voegen
Gebakken aard-
appelen vers
300 - 800 18 - 22 180 Ja 1/2 lepel
olie toe-
voegen
Aardappelblokjes 300 - 750 12 - 18 180 Ja
Gratin in geschikte
kom
500 18 - 22 180
Voeg wat olie toe aan verse aardappelen. Ze worden dan kro-
kanter en plakken niet aan elkaar vast. Voeg de olie toe nadat
u de aardappelen hebt gesneden en voor u de aardappelen in de
frituurmand doet. Door daarna te roeren wordt de olie over de snij-
vlakken verdeeld. Laat de overtollige olie uitlekken voordat u de
kookpan vult.
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