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Préparez les recettes sans oeufs crus pour les personnes avec une résistance
affaiblie (petits enfants, personnes âgées ou malades).
Utilisez toujours des oeufs frais pour les recettes de crème glacée avec des
oeufs crus, conservez-les dans le réfrigérateur.
Veillez à une propreté irréprochable de tous les appareils quand vous préparez
la glace.
Posez la masse à crème glacée préparée directement dans le réfrigérateur et ne
la conservez pas pendant plus de 24 heures.
La glace ainsi préparée doit être consommée immédiatement. La glace avec des
ingrédients frais peut être conservée à -18°C maximum dans le compartiment
congélateur 3 étoiles.
Ne congelez jamais de la glace dégelée.
Nettoyez rigoureusement la sorbetière et tous les ustensiles après avoir préparé
la glace.
Speiseeismaschine Aldi FR E45434.book Seite 6 Montag, 28. Januar 2013 9:04 09
