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Koken en garen met de magnetron
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Geschikte materialen
Porselein, keramisch glas en hittebestendig glas
Kunststof dat hittebestendig is en geschikt is voor de magnetron (let op:
kunststof kan door levensmiddelen verkleuren of door de hitte vervormen)
• Bakpapier
Overzicht van geschikte materialen
De onderstaande lijst is bedoeld als hulpmiddel bij het kiezen van het juiste
serviesgoed:
Serviesgoed Gebruik in de magnetron
Hittebestendig glas Ja
Niet-hittebestendig glas Nee
Hittebestendig keramiek Ja
Voor de magnetron geschikte kunststoffen Ja
Bakpapier Ja
Metalen inzetstuk Nee
Aluminiumfolie, aluminium schaal onder voorwaarden geschikt
Afmetingen en vorm van servies voor de magnetron
Platte, brede schalen zijn beter geschikt dan smalle, hoge schalen. 'Platte' gerechten
kunnen hierin gelijkmatiger garen.
Ronde en ovale schalen zijn beter geschikt dan rechthoekige. In de hoeken bestaat
gevaar voor oververhitting.
Beperkt geschikte materialen
Aardewerk en keramiek. Gebruik aardewerk alleen om te ontdooien en bij korte
bereidingstijden, omdat er anders barsten in het aardewerk kunnen ontstaan
vanwege het lucht- en watergehalte.
Serviesgoed met gouden of zilveren decoratie. Gebruik dit alleen als het
volgens de fabrikant geschikt is voor de magnetron.
Gebruik geen grote hoeveelheden aluminiumfolie. Wel kunt u kleine stukjes
gebruiken om bijvoorbeeld kwetsbare gedeeltes van gerechten af te dekken.
Dek om overkoken te voorkomen, ook de hoeken van schalen af, omdat de
energie van de magnetron zich vooral concentreert in de hoeken. Houd een
afstand van 2,5 cm aan tussen het folie en de binnenwand.
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