43
VI . CONSEJOS DE PREP ARACIÓN
En esta sección se presentan los errores típicos que se incurren durant e la preparación de la comida en las multiollas, se examinan
las causas posibles y modos de su eliminación
EL PLA TO NO ES PREP AR ADO C OMPLET AMENTE
Usted se olvidó de cerrar la tapa del dispositivo o de cerrarla
herméticamente, por lo que la temperatura de coc ción no era lo
sucientemente alta
Durante el tiempo de la preparación no abra la tapa del
robot de cocina si no es necesario.
Cierre la tapa hasta que haga click. Asegúrese que nada
impide el total sellado de la tapa del aparato y que la goma
selladora del interior del recipiente no está deformada
El recipiente y el elemento calefactor contactan mal, por lo que la
temperatura de cocción no era lo sucientemente alta
El recipiente debe ser instalado en la carcasa sin problemas,
adhiriéndose rmemente el fondo al disco calefactor.
Asegúrese de que en la cámara de trabajo del robot de
cocina no hay objetos extraños. Evite que se ensucie el
disco calefactor
Elección desafortunada de los ingredientes del plato. Estos ingre-
dientes no son los adecuados para el método de preparación de
su elección o seleccionó el programa de preparación equivocado.
Los ingredientes se han c ortado demasiado grandes, se violaron
las proporciones generales de la cha de los productos.
Usted ha ajustado de forma incorrecta (no calculado) el tiempo de
preparación.
La variante elegida por usted de la receta no es adecuada para
cocinar en este robot de cocina
Es deseable utilizar probadas (adaptadas para su uso c on
el dispositivo) recetas. Use recetas en las que realmente
puede conar .
La selección de los ingredient es, la forma en que se cortan,
las proporciones en la colocación, la selec ción de programas
y el tiempo de c occión deben corresponder a la receta se-
leccionada
Durante la preparación al vapor: en el recipiente hay poca agua
para asegurar la adecuada densidad de vapor
Vierta en el recipiente obligatoriamente el volumen de agua
recomendado en la rec eta. En caso de duda, compruebe el
nivel de agua en el proc eso de preparación
En las frituras
V ertió en el recipiente demasiado aceite
En caso de freír es suciente que el aceite cubra el fondo
del recipiente con una capa na.
Al freír , siga las instrucciones de la receta c orrespondiente
Exceso de humedad en el recipient e
No cierre la tapa del robot de cocina al freír si no se espe-
cica en la receta. L os alimentos congelados, ant es de freír ,
hay nec esariamente que descongelarlos y escurrir el agua
de ellos
En la cocción: evaporación del caldo en la cocción de los produc-
tos con alta acidez
Algunos productos requieren un tratamiento especial antes
de ser cocinados: lavar , saltear un poco, etc. Siga el conse-
jo de su receta elegida
Al hornear (la masa
no se coció bien)
Al levantarse la masa se apegó a la parte
interior de la tapa y se cortó la válvula de
salida de vapor
Coloque en el recipiente un volumen de masa menor
Ha puesto en el recipiente demasiada masa
Retire el horneado del recipiente y de nuevo colóquelo en
el recipiente, tras lo cual continúe la preparación. En el
futuro cuando hornee c oloque en el recipient e un volumen
de masa más pequeño
EL PR ODUC TO SE C OCIO EN EX CESO
Cometió un error en la elec ción del tipo de producto o
en el ajuste (cálculo) del tiempo de preparación. Dema-
siado pequeño el tamaño de los ingredientes
Consulte la probada (adaptada para su uso con el dispositivo) receta.
La selección de los ingredient es, la forma en que se cortan, las pro-
porciones en la colocación, la selec ción de programas y el tiempo de
preparación deben cumplir con sus recomendaciones
Después de la preparación el plato terminado estuvo
demasiado tiempo parado en el c onservador de calor
El uso prolongado del conservador de calor es indeseable. Si en su
modelo de robot de c ocina está prevista la desconexión previa de
esta función, usted puede utilizar esta posibilidad
EN LA C OCCION EL PRODUC TO SE EV APORA
Al cocinar papillas lácteas se evapora la leche
La calidad y las propiedades de la leche pueden depender del lugar
y de las c ondiciones de su producción. Re comendamos utilizar so-
lamente leche ultra-pasteurizada con un c ontenido de grasa de
hasta el 2,5%. Si es necesario , la leche se puede diluir con agua
potable
Los ingredient es antes de cocinar no fueron tratados o
se trataron incorrectamente (mal lavados, etc.).
No guardó las proporciones en la colocación o eligió
incorrectamente el tipo de producto
Consulte la receta aprobada (adaptada para su uso con el disposi-
tivo). La selección de los ingredientes, el método de su pre-trata-
miento, las proporciones en la c olocación deben cumplir con sus
recomendaciones.
Los cereales integrales, carnes, pescados y mariscos enjuáguelos
bien siempre con agua limpia
EL PLA TO SE QUEMA
El recipiente no estaba bien limpio después de la coc ción
anterior .
El recubrimiento antiadherente del recipiente está da-
ñado
Antes de empezar a cocinar , asegúrese de que el recipiente esté bien
lavado y el revestimiento antiadherente no está dañado
El volumen total de los ingredientes c olocados son más
pequeño de lo recomendado en la rec eta
Consulte la probada (adaptada para su uso c on el dispositivo) receta
Usted ajustó demasiado tiempo de preparación
Reduz ca el tiempo de preparación o siga las instrucciones de la re-
ceta, adaptada para su uso con el dispositivo
Al freír: usted se olvidó de verter en el recipiente ac ei-
te, no lo removió o dio la vuelta demasiado tarde a los
productos
En el asado convencional vierta en el recipiente un poco de aceite
vegetal - de modo que cubra el fondo del recipient e con una na capa.
Para freír por igual los productos es conveniente removerlos perió-
dicamente o darles la vuelta a un determinado tiempo
En el guisado: en el recipiente no hay suciente hume-
dad
Añada más líquido al recipiente. Durante la preparación no abra la
tapa del robot de cocina sin necesidad
En la cocción: en el recipient e hay demasiado poco lí-
quido (no se guardaron las proporciones de los ingre-
dientes)
Observe la proporción correcta entre líquidos e ingredientes sólidos
En el horneado: no ha untado la parte interior del reci-
piente con mantequilla ant es de cocinar
Antes de colocar la masa engrasar el fondo y los lados del recipiente
con mantequilla o aceite (¡no vierta el aceite en el recipiente!)
EL PR ODUC TO PERDIO LA FORMA DE COR TE
Usted remo vió demasiado frecuentemente los productos
en el recipiente
En la fritura convencional remueva el plato en el recipiente no más
que cada 5-7 minut os
Usted ajustó demasiado tiempo de coc ción
Acorte el tiempo de preparación o siga las instrucciones de la rec e-
ta adaptada para el modelo de aparato dado
EL HORNEADO SALIO HUMEDO
Se utilizaron los ingredientes inadecuados que dan el
exc eso de humedad (verduras suculentas o frutas, bayas
congeladas, crema y así sucesivamente)
Elija los ingredientes según la receta de c occión. T rate de no elegir
como ingredientes productos que c ontienen demasiada humedad, o
utilícelos si es posible en cantidades mínimas
Usted dejó demasiado tiempo el horneado preparado en
el robot de cocina cerrado
T rate de sacar los horneados del robot de c ocina inmediatamente
tras la preparación. Si es necesario, puede dejar el producto en el
robot de cocina por un corto tiempo con el conservador de calor
conectado