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Redmond RMC-280E Seite 53

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RMC-280E
Programa Recomendaciones de uso:
Tiempo de preparación
por defecto
Rango del tiempo de
preparación/paso de ajuste
Salida a los parámetros
de funcionamiento
Inicio diferido, hora
Autocalentamiento,
hora
SOUP/BEANS
Preparación de varios primeros plato,
cocción de legumbres
1 hora 10 minutos – 8 horas/5 minutos – 24 12
STEW Guisado de varios alimentos
FISH: 30 minutos
MEAT: 1 hora
CHICKEN: 45 minutos
SEAFOOD: 25 minutos
VEGETABLES: 40 minutos
10 minutos – 12 horas/5 minutos
– 24 12
OATMEAL Preparación de papillas de avena 20 minutos 5 minutos – 4 horas/1 minuto – 24 12
YOGURT/YEAST
DOUGH
Preparación de yogurt casero; prepa-
ración de masa
8 horas
10 minutos – 12 horas/5 minutos
– 24 –
PAELLA/RI-
SOTTO
Preparación de diferentes tipos de
pilaf.
40 minutos 10 minutos – 2 horas/5 minutos – 24 12
BAKE
Horneado de los mufns, galletas,
guisos, diferentes pasteles hechos con
masa de levadura y pasta de hojaldre.
50 minutos 10 minutos – 8 horas/5 minutos – 24 4
FRY Freído de varios alimentos
FISH: 15 minutos
MEAT: 18 minutos
CHICKEN: 17 minutos
SEAFOOD: 16 minutos
VEGETABLES: 20 minutos
5 minutos – 2 horas/1 minuto – – 12
RICE/GRAIN
Cocción de arroz, preparación de
papillas de cereales integrales a base
de agua
30 minutos 5 minutos – 4 horas/1 minuto – 24 12
PASTA/RAVIOLI
Cocción de la pasta; preparación de
los raviolis
8 minutos 2 minutos – 1 hora/1 minuto + – 12
HOMEMADE
BREAD
Horneado de pan casero 3 horas 10 minutos – 4 horas/5 minutos – 24 4
* con la temperatura establecida a partir de 80°С
Tiempo recomendado de la preparación al vapor de varios productos
Producto Peso, gramos/cantidad Cantidad de agua, ml Tiempo de preparación, min
Filete de cerdo/ternera (cubitos de 1,5 x1,5 cm) 500 500 40
Filete de cordero (cubitos de 1,5 x1,5 cm) 500 500 40
Filete de pollo (cubitos de 1,5 x1,5 cm) 500 500 35
Albóndigas/chuletas
180 (6 unidades) / 450 (3 uni-
dades)
500 30/35
Pescado (lete) 500 500 25
Gambas de ensalada, peladas, cocidas y congeladas 500 500 5
Manti 4 unidades 500 30
Producto Peso, gramos/cantidad Cantidad de agua, ml Tiempo de preparación, min
Patata (cubitos de 1,5 x1,5 cm) 500 500 30
Zanahoria (cubitos de 1,5 x1,5 cm) 500 500 30
Remolacha (cubitos de 1,5 x1,5 cm) 500 500 40
Verduras congeladas en maduro 500 500 15
Huevo a la par 3 unidades 500 10
Hay que tener en cuenta que éstas son las recomendaciones generales. El tiempo indicado en la tabla puede diferir
de los valores recomendados en función de las características del producto en particular, así como en función de sus
gustos personales.
Recomendaciones de uso de los modos de temperatura con el programa “MULTICOOK”
Temperatura de cocción Recomendaciones de uso*
35°С Fermentación de la masa, preparación de vinagre
40°С Preparación de yogures
45°С Levadura
50°С Fermentación
55°С Preparación de pomadas
60°С Preparación de té verde, alimento para bebé
65°С Cocción de carne envasada al vacío
70°С Preparación de ponche
75°С Pasteurización, preparación de té blanco
80°С Preparación de ponche de vino
85°С Preparación de requesón o platos que requieren un tiempo de cocción prolongado
90°С Preparación de té rojo
95°С Preparación de papillas a base de leche
100°С Preparación de bisé o conturas
105°С Preparación de aspic
110°С Esterilización
115°С Preparación de jarabe de azúcar
120°С Preparación de morcillo
125°С Preparación de carne guisado
130°С Preparación de budín
135°С Sofreído de platos preparados para darles una corteza crujiente.
140°С Ahumado
145°С Asado de verduras y pescado en papel de aluminio
150°С Asado de carne en papel de aluminio
155°С Freído de productos elaborados a base de la masa de levadura
160°С Freído de aves
165°С Freído letes
170°С Preparación de patatas fritas
* Véase también el libro de recetas anexo.
… 53 …

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