Bedienungsanleitung Redmond RMC-M10 (Seite 15 von 136) (Alle Sprachen)

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Multicuiseur RMC-M10 / RMC-M20 / RMC-M30

FRA

PRODUIT EBULLI

Lors de la cuisson de la bouillie au lait le lait est ébulli.

La qualité et les propriétés du lait peuvent dépendre de son origine et les condi-

tions de sa production. Nous ne recommandons d’utiliser que le lait ultra-pasteu-

risé lait avec la teneur en matières grasses de 2,5% au maximum. Si nécessaire,

le lait peut être dilué avec un peu d’eau potable.

• Les aliments soit n’ont pas été traités avant la cuisson,

soit ils ont été traités improprement (mal lavés et etc.).

• Non observation des proportions du plat ou choix erron-

né du type d’aliment.

• Utilisezlarecettevériée(adaptéepourcemodèledumulticuiseur).Lasélec-

tion des ingrédients, leur traitement préalable, les proportions doivent corres-

pondre à la recette.

•

Lavez soigneusement les gruaux complets, viande, poisson et fruits de mer

jusqu’à ce que l’eau devient transparente.

PLAT BRULE

• La cuve est mal lavée après la fois précédante.

• Le revêtement antiadhésif de la cuve est endommagé.

Avant la cuisson assurez-vous si la cuve est bien lavée et le revêtement antiad-

hésif n’est pas endommagé.

Le volume total d’aliments est inférieur à celui indiqué dans la recette.

Utilisezlarecettevériée(adaptéepourcemodèledumulticuiseur).

La durée trop longue de cuisson est réglée.

Réduisez la durée de cuisson ou suivez strictement la recette adaptée pour votre

modèle du multicuiseur.

Griller:iln’yapasd’huiledanslacuve;lesalimentsnesont

pas mixés bien ou sont tournés trop tard.

• Lorsque vous faites griller des aliments une couche mince d’huile au fond de

cuveestsufsante.

• Pour obtenir le rôtissage régulier mélangez périodiquement les aliments ou

faites tourner de temps en temps.

Cuissonlente:manqued’eaudanslacuve.

Ajoutez plus d’eau dans la cuve. Ne pas ouvrez le couvercle sans nécessité au cours

de la cuisson.

Cuisson:manqued’eaudanslacuve(lesproportionsnesont

pas observées).

Observez la proportion correcte du liquide et des ingrédients solides.

Four:lasurfaceintérieuredelacuven’estpashuiléeavant

la cuisson.

Avantlaposedelapâtegraisserlefondetlesparoisdelacuve(utilisezdel’huile

ou du beurre) (ne pas versez de l’huile dans la cuve!).

COUPE DES ALIMENTS DEFORMEE

Les aliments sont mélangés trop souvent dans la cuve.

Pour faire griller des aliments il faut les mélanger dans chaques 5-7 minutes au maximum.

La durée de cuisson est trop longue.

Réduisez la durée de cuisson ou suivez strictement la recette adaptée pour votre

modèle du multicuiseur.

PATE RESTE MOUILLEE APRES LA CUISSON

Les ingrédients impropres qui favorisent la formation d’excès

d’eau ont été utilisés (légumes ou fruits fondants, baies conge-

lées, crême fraîche et etc.).

Choisissezdesingrédientsenconformitéaveclarecette.Tâchezdenepasutili-

ser les aliments contenant trop d’humidité, ou de réduire leur quantité au mini-

mum.

Lesproduitsnisontétélaisséspourtrèslongtempsdansle

multicuiseur fermé.

Tâchezdefairesortirlesproduitscuitsdumulticuiseurimmédiatementaprèsla

préparation.Sinécessaireilestadmisdelaisserlesproduitsnisdanslemul-

ticuiseur pour le court terme avec le maintien au chaud activé.

PATE NON LEVEE

Les oeufs avec du sucre sont mal montés.

Utilisez la recette essayée et approuvée (adaptée pour ce

modèle). Le choix des ingrédients, leur traitement plélimi-

naire, les proportions doivent correspondre aux instructions

de la recette.

Lapâteavecl’agentdelevéeajoutéaétélaissépourlongtemps.

Lafarinen’estpasblutéeoulapâteestmaltournée.

Ingrédients mal approprié.

La recette choisie ne convient pas au modèle donné de multicuiseur.

Certains modèles de multicuiseurs REDMOND en modes «STEW» et «SOUP» prévoient la mise en action du système de

protection contre la surchauffe. Dans ce cas le mode de cuisson est arrêté et le multicuiseur passe en mode de maintien

au chaud.

Durée conseillée pour cuisiner différents produits à la vapeur

Produit

Poids, g

(q-té)

Q-té d’eau,

Durée de cuisson, min

RMC-M10 RMC-M20 RMC-M30

Filetdeporc/vache(julienne1,5х1,5cm) 500 500 35/45 35/40 30/30

Filetdemouton(julienne1,5х1,5cm) 500 500 35 35 30

Filetdepoulet(julienne1,5х1,5cm) 500 500 35 30 30

Quenelles / croquettes

180 (6 pcs)

450 (3 pcs)

500 30/40 30/40 15/30

Poisson(let) 500 500 35 25 20

Crevettes pour hors d’œuvre (décortiquées, cuites et congelées) 500 500 30 20 20

Pommesdeterre(julienne1,5х1,5cm) 500 500 40 35 40

Carottes(julienne1,5х1,5cm) 500 500 35 35 40

Betteraves(julienne1,5х1,5cm) 500 500 50 50 1 h 30 min

Légumes (gelés frais) 500 500 35 30 30

Œuf à la vapeur 3 pcs 500 25 25 30

Il y lieu de prendre en compte qu’il s’agit ici de recommandations d’ordre général. Le temps réel pourrait différer de

celui conseillé en fonction de la qualité d’un aliment particulier et de vos préférences en matière de goût.

Tableau récapitulatif de cuisson (réglages d’origine)

Programme Utilisation recommandée

Temps de cuisson

par défaut

Intervalle du temps de

cuisson / pas de réglage

Départ différé,

heures

Réchauffement

automatique

RICE/GRAIN Pour cuisiner des gruaux, des garnitures 28 min 5 min – 1 h 30 min / 1 min + +

PILAF

Pour cuisiner des pilafs de différents types (à la viande,

poisson, volaille, légumes)

1 h 5 min – 2 h / 5 min + +

FRY

Pour frire la viande, le poisson, les légumes et des plats

à plusieurs composants

15 min 5 min – 1 h / 1 min — +

OATMEAL/DESSERT Pour cuisiner des kachas au lait, différents desserts 33 min 5 min – 1 h 30 min / 1 min + +

YOGURT/DOUGH Pour cuisiner des yogourts classiques, des apprêts 8 h 5 min – 12 h / 5 min + —

BAKE/BREAD

Pourcuiredesbiscuits,poudings,gâteauxaveclapâte

àlevainetlapâtefeuilletée;pourcuisinerdesproduits

paniés

1 h 20 min – 4 h / 5 min + +

STEW

Pour cuire à l’étouffée la viande, le poisson, les légumes

et les plats à plusieurs composants, pour cuisiner la

gélatine

40 min 20 min – 12 h / 5 min + +

BEANS Pour cuisiner des légumineuses 35 min 5 min – 2 h / 5 min + +

SOUP

Pour cuisiner des bouillons, soupes de liaison, aux lé-

gumes et froides

1 h 15 min – 8 h / 5 min + +

STEAM/BOIL

Pour cuire la viande, le poisson, les légumes et les plats

à plusieurs composants, mets pour enfants

15 min 5 min – 2 h / 5 min + +

Redmond RMC-M10 Seite 15

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