100
έως 12 ώρες με βήμα 30 λεπτά. Η λειτουργία αυτόματης ζέστανσης σε
αυτό το πρόγραμμα δεν διατίθεται.
Για μαγείρεμα του γιαουρτιού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ειδικό
κομπλέ από μικρά δοχεία γιαουρτιού REDMOND RAM-G1 (πωλείται
ξεχωριστά).
III. ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ
• Φούσκωμα της ζύμης
• Παρασκευή άρτου
• Παρασκευή του φοντύ
• Ζέσταμα παιδικών τροφών
• Παστερίωση υγρών προϊόντων
•
Αποστείρωση των γυάλινων σκευών και αντικειμένων προσωπικής
φροντίδας
IV. ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ
Πρόσθετα εξαρτήματα για τον πολυβραστήρα μπορούν να αγοραστούν
ξεχωριστά. Σχετικά με την ποικιλία τους, την απόκτηση και τη
συμβατότητα με το μοντέλο της συσκευής σας επικοινωνήστε με τον
εξουσιοδοτημένο αντιπρόσωπο στη χώρα σας.
RAM-CL1 – λαβίδα για άνετη και ασφαλή αφαίρεση του μπολ. Δεν
γλιστράει και δεν βλάπτουν την εξωτερική επιφάνεια του δοχείου.
RHP-M01 – ζαμποφτιάστης. Πιεστήριο για μαγείρεμα του ζαμπόν, ρουλέ
και άλλων λιχουδιών από κρέας, πουλερικά, ψάρια με μπαχαρικά και
άλλα γεμιστά.
RAM-G1 – κομπλέ από μικρά δοχεία γιαουρτιού (4 τεμ.) με δείκτες στα
καπάκια.
RB-A503 – μπολ με αντικολλητικό DAIKIN ® (Ιαπωνία), 5 λίτρα. Υψηλής
ποιότητας αντικολλητική επίστρωση επιτρέπει να μαγειρεύετε
χρησιμοποιώντας ελάχιστα έλαια και λιπαρά, διατηρώντας τη φυσική
γεύση τροφίμων.
RB-C502 – μπολ με κεραμική επίστρωση ANATO ® (Κορέα), 5 λίτρα.
Αντίθετα από παραδοσιακές αντικολλητικές επιστρώσεις, κεραμικές είναι
πιο ανθεκτικές σε μηχανική επίδραση.
RB-S500 – μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα, 5 λίτρα. Έτοιμο περιεχόμενο
μπορεί να χτυπησθεί με μπλέντερ στο ίδιο μπολ.
V. ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
Λάθη στο μαγείρεμα και οι τρόποι επιλυσής τους
Αυτή η ενότητα περιέχει τα τυπικά λάθη που συμβαίνουν κατά το
μαγείρεμα σε πολυχύτρες, εξετάζονται οι πιθανές αιτίες και οι τρόποι
αντιμετώπισής τους.
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΜΈΤΑ ΤΟ ΜΑΓΈΊΡΈΜΑ ΈΊΝΑΊ ΛΊΓΟ ΩΜΟ
Πιθανές αιτίες του προβλήματος Τρόποι αντιμετώπισης
Έχετε ξεχάσει να κλείσετε το καπάκι της
συσκευής ή το κλείσατε αλλά όχι στεγανά,
γι’αυτό η θερμοκρασία παρασκευής δεν
ήταν αρκετά ψηλή.
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μην
ανοίγετε το καπάκι της πολυχύτρας
χωρίς να υπάρχει ανάγκη γι’αυτό.
Κλείνετε το καπάκι μέχρι να ασφαλίσει.
Βεβαιωθείτε ότι τίποτα δεν παρεμποδίζει
μια σφιχτή σφράγιση καπακιού της
συσκευής και η λαστιχένια φλάντζα στο
εσωτερικό του καπακιού δεν είναι
παραμορφωμένη.
Το μπολ και το θερμαντικό στοιχείο δεν
έχουν καλή επαφή, γι’αυτό η θερμοκρασία
παρασκευής δεν ήταν αρκετά ψηλή.
Το μπολ πρέπει να τοποθετηθεί μέσα στη
συσκευή ίσια, ακουμπώντας σφιχτά με
το πυθμένα του στο θερμαντικό δίσκο.
Βεβαιωθείτε, ότι στον λειτουργικό χώρο
μέσα στην πολυχύτρα δεν υπάρχουν
ξένα αντικείμενα. Μην αφήνετε να
λερώνεται ο θερμαντικός δίσκος.
Ατυχής επιλογή των συστατικών του
φαγητού. Τα συστατικά αυτά δεν είναι
κατάλληλα για το μαγείρεμα με τη μέθοδο
της επιλογής σας ή έχετε επιλέξει λάθος
πρόγραμμα παρασκευής.
Τα συστατικά είναι κομμένα πολύ χοντρά,
έχουν παραβιαστεί οι γενικές αναλογίες
των εισαγόμενων υλικών.
Έχετε καθορίσει (υπολογίσει) λάνθασμένα
χρόνο παρασκευής.
Η επιλεγμένη από σας παραλλαγή της
συνταγής δεν είναι κατάλληλη για το
μαγείρεμα σε αυτή την πολυχύτρα.
Είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε ήδη
δοκιμασμένες (προσαρμοσμένες για
χρήση στο δικό σας μοντέλο συσκευής)
συνταγές. Χρησιμοποιείτε συνταγές που
πραγματικά εμπιστεύεστε.
Η επιλογή των συστατικών, η μέθοδος
κοπής, οι αναλογίες των εισαγόμενων
υλικών, η επιλογή του προγράμματος και
ο χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει να
αντιστοιχούν στην επιλεγμένη συνταγή.
Κατά το μαγείρεμα στον ατμό: το νερό στο
μπολ είναι πολύ λίγο για να εξασφαλίσει
της επαρκή πυκνότητα του ατμού.
Χύνετε νερό στο μπολ οπωσδήποτε σε
συνιστώμενο από τη συνταγή όγκο. Εάν
αμφιβάλλετε ελέγξτε το επίπεδο νερού
κατά τη διαδικασία παρασκευής.
Κατά το τηγάνισμα:
Έχετε χύσει στο μπολ υπερβολικά πολύ
φυτικό λάδι.
Υπερβολική υγρασία στο μπολ .
Κατά το κανονικό τηγάνισμα είναι
επαρκές το λάδι να καλύπτυ τον μυθμένα
του μπολ με λεπτό στρώμα.
Κατά το τηγάνισμα στη φριτούρα να
ακολουθείτε τις οδηγίες της αντίστοιχης
συνταγής.
Μην κλείνετε το καπάκι της πολυχύτρας
κατά το τηγάνισμα εάν δεν γράφει έτσι
στη συνταγή. Τα φρεσκοκατεψυγμένα
προϊόντα πριν από το τηγάνισμα
αποψύξτε τα και αφαιρέστε το νερό.
Κατά το βράσιμο: η εξάτμιση του ζωμού
κατά το βράσιμο των προϊόντων με
αυξημένη οξύτητα.
Μερικά τρόφιμα απαιτούν ειδική
επεξεργασία πριν από το βράσιμο:
ξέπλυμα, τηγάνισμα σε υψηλή
θερμοκρασία κ.α. Ακολουθείτε τις
οδηγίες στη συνταγή που επιλέξατε.
Κατά το ψήσιμο
(η ζύμη δεν
ψήθηκε καλά):
Κατά τη διαδικασία
φουσκώματος η ζύμη
κόλλησε στο εσωτερικό
καπάκι και έκλεισε το
πέρασμα στη βαλβίδα
απελευθέρωσης ατμού.
Εισάγετε στο μπολ ζύμη μικρότερου
όγκου.
Έχετε βάλει στο μπολ
υπερβολικά πολλή
ζύμη.
Εξάγετε το αρτοσκεύασμα από το μπολ,
γυρίστε το ανάποδα, ξαναβάλτε το στο
μπολ και συνεχίστε να το ψήνετε μέχρι
να γίνει έτοιμο. Στις μελλοντικές σας
χρήσεις της συσκευής να εισάγετε στο
μπολ ζύμη μικρότερου όγκου.
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΠΑΡΑΒΡΑΣΤΗΚΈ
Κάνατε λάθος στη επιλογή του
είδους προϊόντος ή στον καθορισμό
(υπολογισμό) του χρόνου
παρασκευής. Υπερβολικά μικρό
μέγεθος των συστατικών υλικών.
Απευθυνθείτε στην δοκιμασμένη
(προσαρμοσμένη στο συγκεκριμένο μοντέλο
της συσκευής) συνταγή. Η επιλογή των
συστατικών, η μέθοδος κοπής, οι αναλογίες
των εισαγόμενων υλικών, η επιλογή του
προγράμματος και ο χρόνος μαγειρέματος θα
πρέπει να αντιστοιχεί στην επιλεγμένη
συνταγή.
Μετά το μαγείρεμα το έτοιμο
φαγητό ήταν υπερβολικά πολλή
ώρα στη λειτουργία
αυτοθέρμανσης.
Πολύωρη χρήση της λειτουργίας
αυτοθέρμανσης είναι ανεπιθύμητη. Εάν στο
μοντέλο της πολυχύτρας σας προβλέπεται η
εκ των πρωτέρων απενεργοποίηση της
λειτουργίας αυτής μπορείτε να
χρησιμοποιήσετε αυτήν την δυνατότητα.
ΚΑΤΑ ΤΟ ΒΡΑΣΊΜΟ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΈΞΑΤΜΊΣΖΈΤΑΊ
Κατά το βράσιμο χυλού το γάλα
εξατμίζεται.
Η ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του γάλακτος
μπορούν να εξαρτώνται από τον τόπο και τις
συνθήκες παραγωγής του. Συνιστούμε να
χρησιμοποιείτε μόνο παστεριωμένο γάλα με
ποσοστό λιπαρών 2,5%. Εάν είναι απαραίτητο
μπορείτε να αραιώσετε το γάλα με πόσιμο νερό.
Τα υλικά πριν από το βράσιμο
δεν είχαν επεξεργαστεί ή
είχαν επεξεργαστεί με λάθος
τρόπο (δεν είχαν ξεπλυθεί
καλα κ.τ.λ.).
Δεν είχαν τηρηθεί οι
αναλογίες των συστατικών ή
είχε επιλεχθεί λάθος τύπος
προϊόντος.
Απευθυνθείτε στην δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη
στο συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής) συνταγή.
Η επιλογή των συστατικών, η μέθοδος κοπής, οι
αναλογίες των εισαγόμενων υλικών, η επιλογή του
προγράμματος και ο χρόνος μαγειρέματος θα
πρέπει να αντιστοιχεί στην επιλεγμένη συνταγή.
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, κρέας, ψάρι και
θαλασσινά προϊόντα πάντα να τα πλύνετε επιμελώς
με καθαρό νερό.
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΟΛΛΑΈΊ ΣΤΟ ΜΠΟΛ
Το μπολ δεν είχε καθαριστεί
καλά μετά από την
προηγούμενη χρήση.
Η αντικολλητική επίστρωση
του μπολ έχει φθαρθεί.
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα βεβαιωθείτε, ότι το μπολ
είναι πλυμμένο καλά και η αντικολλητική επίστρωη
δεν έχει φθορές.
Ο συνολικός όγκος του
εισαγόμενου υλικού είναι
μικρότερος από τον
συνιστώμενο στην συνταγή.
Απευθυνθείτε στην δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη στο
συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής) συνταγή.
Έχετε καθορίσει υπερβολικά
μεγάλο χρόνο παρασκευής.
Μειώστε τον χρόνο παρασκευής και ακολουθήστε τις
οδηγίες στη συνταγή προσαρμοσμένη για το
συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής.
Κατά το τηγάνισμα:
ξεχάσατε να βάλετε λάδι·
δεν ανακατεύατε ή δεν
γυρίζατε τα μαγειρευόμενα
τρόφιμα.
Κατά το κανονικό τηγάνισμα χύστε στο μπολ λίγο
φυτικό λάδι ώστε να καλύπτει τον πυθμένα του μπολ
με λεπτό στρώμα. Για το ομοιόμορφο τηγά νισμα πρέπει
ανά τακτά χρονικά διαστήματα να ανακατεύετε ή να
γυρίζετε τα τρόφιμα στο μπολ.
Κατά το γιάχνισμα: η
υγρασία στο μπολ δεν είναι
επαρκής.
Προσθέτετε στο μπολ περισσότερο υγρό. Κατά το
μαγείρεμα μην ανοίγετε το καπάκι της πολυχύτρας
χωρίς να υπάρχει ανάγκη γι’αυτό.
Κατά το βράσιμο: το υγρό
στο μπολ είναι ανεπαρκές
(δεν έχουν τηρηθεί οι
αναλογίες των υλικών).
Τηρείτε σωστή αναλογία υγρού και σκληρών
συστατικών υλικών.
Κατά το ψήσιμο: δεν έχετε
αλείψει την εσωτερική
επιφάνεια του μπολ με λάδι
πριν από το μαγείρεμα.
Πριν την εισαγωγή της ζύμης να πασπαλίζετε τον
πυθμένα και τους τοίχους του μπολ με φυτικό λάδι
(δεν συσνιστάται να χύνετε λάδι στο μπολ!).
ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΈΧΑΣΈ ΤΟ ΣΧΗΜΑ ΚΟΠΗΣ ΤΟΥ
Υπερβολικά συχνά ανακατεύατε
το φαγητό στο μπολ.
Κατά το κανονικό τηγάνισμα ανακατεύετε το
φαγητό όχι πιο συχνά από κάθε 5-7 λεπτά.
Έχετε καθορίσει υπερβολικά
μεγάλο χρόνο παρασκευής.
Μειώστε τον χρόνο παρασκευής και ακολουθήστε
τις οδηγίες στη συνταγή προσαρμοσμένη για το
συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής.