53765
10
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/19
Nächste Seite
RHIMA DR 59
10
Machinaal afwassen
In tegenstelling tot de afwasteil, waar het vaatwerk door middel van een borstel wordt
schoongemaakt, gebeur
t dit in een vaatwasmachine door zéér krachtige waterstralen.
Om in een vaatwasmachine een goed resultaat te verkrijgen, spelen diverse factoren een
grote rol.
Deze factoren zijn:
Ö Mechanische
werking (vaatwasmachine).
Ö
Chemische werking: a. afwasmiddel b. glansmiddel.
Ö
Toestand en samenstelling van het water.
Ö
Temperatuur van het water.
Ö Vaatw
erk.
Mechanische werking
Bedrijfsvaatwasmachines bestaan uit een wastank welke gevuld wordt met water
(waswater), een centrifugaalpomp en een systeem van buizen met roterende sproeiarmen.
Het wassysteem is een gesloten circuit, waarin het waswater door middel van een
centrifugaalpomp door sproeiers over het vaatwerk wordt gepompt, waarn
a het water weer
in de wastank terecht komt.
De druk is zodanig uitgebalanceerd dat het vaatwerk in de korven blijft zonder kapot
gespoten te worden.
Van onderen en van boven wordt het vaatwerk door roterende sproeiarmen bespoten.
Het is daarom belangrijk dat deze sproeiers regelmatig worden schoongemaakt om een
goede waswerking te behouden.
Voor het naspoelen bevinden zich onder en boven roterende sproeiarmen.
Deze sproeiarmen, aangesloten op een buizensysteem dat via een naspoelboiler op het
waterleiding
net is aangesloten, hebben tot taak het gewassen vaatwerk af te spoelen,
zodat zeepresten e.d. niet op het vaatwerk achterblijven.
Het vaatwerk verkrijgt door het naspoelen tevens een hoge temperatuur, omdat het water
in de naspoelboiler wordt verwarmd tot ongeveer 85º C.
Aan dit naspoelwater wordt automatisch een kleine hoeveelheid glansmiddel toegevoegd,
waardoor de oppervlaktespanning van het water verbroken wordt.
Door de hoge temperatuur en het glansmiddel droogt het vaatwerk buiten de machine in
korte tijd op.
De hoge temperatuur van het naspoelwater heeft ook een hygiënische functie.
Het naspoelwater komt terecht in de wastank, waar het zich vermengt met het waswater.
Het hierdoor ontstane teveel aan waswater verdwijnt, tesamen met bovendrijvende
vetten e.d., via de overlooppijp naar het riool.
Hierdoor wordt een continu verversing van het waswater verkregen.
In het waswater bevindt zich een thermostatisch geregeld verwarmingselement, zodat de
temperatuur in de wasta
nk op een konstant peil gehouden wordt.
Beuk Horeca - Atoomweg 68 - 3542 AB Utrecht - tel: 030-2410666 - www.beukhoreca.nl
Beuk Horeca - Atoomweg 68 - 3542 AB Utrecht - tel: 030-2410666 - www.beukhoreca.nl
10

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Rhima DR59 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info