Bedienungsanleitung Rival FD350S CN (Seite 9 von 14) (Englisch)

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MEXICAN CHEESE DIP

2 pounds Kraft Velvetta

pasteurized 1 pound sausage, medium spice,

process process cheese spread browned and drained

1 10-ounce can diced tomatoes and

green chilies

Combine cheese and tomatoes in Fondue Pot. Turn temperature dial to Warm. Stir

occasionally until cheese is melted. Add browned sausage. Serve with tortilla or corn

chips. Yield: 1 quart

SWISS CHEESE FONDUE

1 clove garlic, halved

⁄8 teaspoon pepper (optional)

⁄4 cup milk

⁄8 teaspoon ground nutmeg (optional)

1 pound Swiss cheese, grated

⁄8 teaspoon paprika (optional)

3 tablespoons flour 1 loaf Italian or French bread cut

⁄4 cup dry white wine, warmed into 1-inch cubes

Rub inside of Fondue Pot with garlic. Add milk to pot. Turn temperature dial to 200°F.

Bring milk to a simmer. Combine cheese and flour; stir into milk using a figure-8

motion. Stir constantly until cheese is melted. Slowly stir in wine. Turn temperature

dial to Warm. Sprinkle with pepper, nutmeg and paprika.

To serve, spear bread cubes and dip into cheese. Yield: 3 cups

HEARTY FONDUE

2 8-ounce packages cream cheese, cubed 8 ounces sour cream

⁄2 cup milk 2 2

⁄2 -ounce packages dried beef,

⁄3 finely chopped onion cut in pieces

1 clove garlic, minced 1 teaspoon dry mustard powder

Place cream cheese and milk in Fondue Pot. Turn temperature dial to Warm. Stir until

cheese is melted. Add remaining ingredients and stir to blend. Serve with cubes of

French bread or crackers. If fondue thickens, add 1 to 2 tablespoons milk to thin.

Yield: 1 quart

FRIED CHEESE

⁄4 cup flour 1 pound mozzarella cheese,

1 cup fine, dry Italian bread crumbs cut into 1-inch cubes

4 eggs, well beaten 3

⁄2 cups vegetable oil

Thirty minutes before serving, combine flour and bread crumbs in a bowl. Dip cheese

cubes in egg. Roll cubes in flour/crumb mixture. Dip in egg again and reroll in flour

mixture. Place on a tray, cover with wax paper and place in refrigerator to chill.

Pour 3

⁄2

cups oil into Fondue Pot. Place fork holder on pot. Turn temperature dial to

halfway between 350°F and 400°F for 375°F and heat until light goes out.

For serving, spear a cube of cheese and gently place in oil. Cook until golden brown.

Serve with spaghetti or picante sauce.

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